Leckere Rezepte für eine Pilzsauße für Schnitzel - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Pilzsauße für Schnitzel Rezepte

Rahmgeschnetzeltes mit Champignons

Von chrissyscookingclass

Als erstes die Champignons putzen und schneiden und das Wasser für die Nudeln/Spätzle zum Kochen bringen

400g Schweine- oder Putengeschnetzeltes
1 Schale frische Champignons
1-2 Becher Sahne
ein Schuss Weißwein
Hörnchennudeln oder Spätzle
Salz
Pfeffer

3.6/5 (182 Bewertung)

Vegane Weiße-Bohnen-Champignon-Soße

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Diese Soße passt super zu Gemüse wie grüne Bohnen, oder auch Kartoffeln

100g weiße Champignons
1 EL Öl
240g-250g weiße gekochte Bohnen
150ml Wasser
Salz
Pfeffer
1 gehäufter EL Hefeflocken
1/2 TL Knoblauchgranulat (alternativ 1 Knoblauchzehe)
Muskat
Kümmel

4.1/5 (34 Bewertung)

Notte italiana mit Kili und Linda - Wildschwein an Pilzsauce mit Polenta

Von Noxis88

Wildschwein an Pilzsauce und Polenta

1 Wildschweinfilet zu 600g
300g Polentamehl
Öl zum Anbraten
50g Butter
150g Pilze der Saison
100ml braune Grundsauce
80ml Sahne
1 Knoblauchzehe
2EL Petersilie
fein geschnitten
Salz und Pfeffer
1EL geschlagene Sahne

2.8/5 (19 Bewertung)