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Leckere original japanische Rezepte - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Original japanische Rezepte

Von

Nigiri Sushi mit Lachs und Forellenkaviar

  • 200g gekochter Reis für Sushi
  • 10 Scheiben Lachs
  • Forellenkaviar
  • Wasabipaste
  • Nori (Algenblätter)
  • Schnittlauch
  • frisch
4.9/5 (285 Bewertung)

Von

Gurke in dünne Scheiben schneiden

  • 500 g Salatgurke
  • 8 EL Öl
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 2 El Sojasauce
  • 1 Tl Chili-Gewürz
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
3.8/5 (21 Bewertung)

Von

Für den Brotteig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben und die Trockenhefe darunter mischen

  • Für den Hefeteig:
  • 300 g Mehl
  • 36 g Zucker
  • 5 g Salz
  • 200 ml Wasser
  • warmes
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 30 g Butter
  • zimmerwarme
  • Für den zweiten Teig:
  • 80 g Butter
  • zimmerwarme
  • 90 g Zucker
  • 80 g Ei(er)
  • leicht verquirlt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Sirup
  • (Melonensirup oder andere Aromen)
3.3/5 (11 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Japanische Melonenbrötchen Nigiri Sushi