Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere Rezepte für original schwäbische Maultaschen - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Original schwäbische Maultaschen Rezepte

Von

"Herrgotts-Bescheißerle"

  • > 300g Kalbsbrät
  • > 2 Scheiben Rauchfleisch
  • > 2 Brezeln vom Vortag
  • > 200g frische Pfifferlinge
  • > 1EL feingeschnittene Zwiebeln
  • > 100g Spinat
  • > 1 kleiner Bund Petersilie
  • > 2 Eier
  • > 100g Butterschmalz
  • > Salz, Pfeffer, Muskat
  • Nudelteig:
  • > entweder 500 g fertig kaufen
  • > oder: 350g Mehl
  • > 3 Eier
  • > 1 EL Öl
  • > 4 EL Wasser
  • > 1 TL Salz
4.3/5 (55 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

  • Füllung:
  • - 500g Hackfleisch
  • - 400g Brät
  • - 2 große Zwiebeln
  • - 100g Salami
  • - Paniermehl
  • - 2 Eier
  • - 1 Bund Petersilie
  • - Gewürze
  • - 1 Rolle Maultaschenteig
  • - 1 Eigelb
  • - Brühe
3.9/5 (92 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Schwäbische Maultaschen Schwäbische Maultaschen