Leckere Rezepte für Maultaschen - 8 Rezepte

Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen mit Ursprung im Schwabenland. Neben den klassischen hausgemachten schwäbischen Maultaschen gibt es auch kurdische Maultaschen sowie gerollte Maultaschen von Oma – Form und Füllung machen hier den Unterschied. Die Teigtaschen werden klassisch mit einer Mischung aus Spinat, Zwiebel und Brät gefüllt. Findet hier Original-Familienrezepte, um Maultaschen selber herzustellen.

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Rinder-Rouladen mit Paprika- und Zwiebel-Füllung

Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?

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Top Rezept

Schwäbische Maultaschen

Von Xenia101

Rezept bewerten 4.4/5 (53 Bewertung)

1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

> 300g Kalbsbrät
> 2 Scheiben Rauchfleisch
> 2 Brezeln vom Vortag
> 200g frische Pfifferlinge
> 1EL feingeschnittene Zwiebeln
> 100g Spinat
> 1 kleiner Bund Petersilie
> 2 Eier
> 100g Butterschmalz
> Salz, Pfeffer, Muskat
Nudelteig:
> entweder 500 g fertig kaufen
> oder: 350g Mehl
> 3 Eier
> 1 EL Öl
> 4 EL Wasser
> 1 TL Salz

Rezept anschauen

"Herrgotts-Bescheißerle"

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Traditionelle Maultaschen

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Mit diesem traditionellen Originalrezept, schmecken die Maultaschen wie bei Großmutter

1kg Fertignudelteig
6 normale Brötchen
5 Eier
4 Porreestangen
1kg Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)
200g Speckwürfel
750g Bratwurstbrät
3 Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
9TL Salz
Pfeffer
1 Prise Muskat

4.9/5 (196 Bewertung)

Die beliebtesten schwäbischen Gerichte: wieviele davon habt ihr schon probiert?

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Maultaschen in brauner Soße mit Lauch

Von Backs Bunny, Backs Bunny

Die Maultaschen mussten weg^^

2 Pakete Maultaschen (Dietz - traditionelle), 1 Stange Lauch, 1 Knoblauchzehe, 1 Große Zwiebel, ca. 500 ml Wasser, ca. 3 TL Mehl, 1 Prise Kümmel, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer nach Belieben

4.3/5 (17 Bewertung)

Kurdische Maultaschen

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Köftelik Bulgur mit gekochtem Wasser abdecken und mit 1 TL Salz verfeinern, zur Seite stellen, bis das ganze Wass...

4 Zwiebel
500 g Hackfleisch
1/2 EL Tomatenmark
Salz
Paprika süß, Paprika scharf, Pfeffer
1 Kellogsschüssel Weizengrütze, fein (Köftelik Bulgur)
1/2 Kellogsschüssel Grieß
1/2 Kellogsschüssel Mehl

4.2/5 (17 Bewertung)

Schnelle Maultaschenpfanne

Von Backs Bunny, Backs Bunny

Wenn die normale Maultaschen - Ei - Version zu langweilig wird

1 Paket geschnittene Maultaschen, 1 Stange Lauch, 1 Spitzpaprika, 1 Tomate, 1 EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Basilikum, 1 Becher Schmand

4.1/5 (99 Bewertung)