Leckere Rezepte für Maultaschen - 8 Rezepte
Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen mit Ursprung im Schwabenland. Neben den klassischen hausgemachten schwäbischen Maultaschen gibt es auch kurdische Maultaschen sowie gerollte Maultaschen von Oma – Form und Füllung machen hier den Unterschied. Die Teigtaschen werden klassisch mit einer Mischung aus Spinat, Zwiebel und Brät gefüllt. Findet hier Original-Familienrezepte, um Maultaschen selber herzustellen.
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Gerolltes Glück: Pizzaschnecken sind ein super leckerer Snack, der noch dazu ganz leicht gemacht wird. Wie ihr aus wenigen Zutaten ganz schnell dieses leckere Rezept backen könnt, verraten wir in diesem Video. Perfekt für die nächste Party oder als Snack zum Abend mit Freunden!
Top Rezept
Schwäbische Maultaschen
Von Xenia101
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
- > 300g Kalbsbrät
- > 2 Scheiben Rauchfleisch
- > 2 Brezeln vom Vortag
- > 200g frische Pfifferlinge
- > 1EL feingeschnittene Zwiebeln
- > 100g Spinat
- > 1 kleiner Bund Petersilie
- > 2 Eier
- > 100g Butterschmalz
- > Salz, Pfeffer, Muskat
- Nudelteig:
- > entweder 500 g fertig kaufen
- > oder: 350g Mehl
- > 3 Eier
- > 1 EL Öl
- > 4 EL Wasser
- > 1 TL Salz
"Herrgotts-Bescheißerle"
Am besten bewertete Maultaschen Rezepte
Traditionelle Maultaschen
Von elloku
Mit diesem traditionellen Originalrezept, schmecken die Maultaschen wie bei Großmutter
- 1kg Fertignudelteig
- 6 normale Brötchen
- 5 Eier
- 4 Porreestangen
- 1kg Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)
- 200g Speckwürfel
- 750g Bratwurstbrät
- 3 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 9TL Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Die beliebtesten schwäbischen Gerichte: wieviele davon habt ihr schon probiert?
Käsespätzle, Maultaschen, Flädlesuppe, ... neben "schaffe, schaffe, Häusle baue" können die Schwaben auch noch kochen! Hier kommen die leckersten Gerichte aus dem Südwesten:
Maultaschen in brauner Soße mit Lauch
Von Backs Bunny, Backs Bunny
Die Maultaschen mussten weg^^
- 2 Pakete Maultaschen (Dietz - traditionelle), 1 Stange Lauch, 1 Knoblauchzehe, 1 Große Zwiebel, ca. 500 ml Wasser, ca. 3 TL Mehl, 1 Prise Kümmel, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer nach Belieben
Kurdische Maultaschen
Von Lilo, Lilosmetik
Köftelik Bulgur mit gekochtem Wasser abdecken und mit 1 TL Salz verfeinern, zur Seite stellen, bis das ganze Wass...
- 4 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1/2 EL Tomatenmark
- Salz
- Paprika süß, Paprika scharf, Pfeffer
- 1 Kellogsschüssel Weizengrütze, fein (Köftelik Bulgur)
- 1/2 Kellogsschüssel Grieß
- 1/2 Kellogsschüssel Mehl
Schnelle Maultaschenpfanne
Von Backs Bunny, Backs Bunny
Wenn die normale Maultaschen - Ei - Version zu langweilig wird
- 1 Paket geschnittene Maultaschen, 1 Stange Lauch, 1 Spitzpaprika, 1 Tomate, 1 EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Basilikum, 1 Becher Schmand
Schwäbische Maultaschen
Von spalki
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
- Füllung:
- - 500g Hackfleisch
- - 400g Brät
- - 2 große Zwiebeln
- - 100g Salami
- - Paniermehl
- - 2 Eier
- - 1 Bund Petersilie
- - Gewürze
- - 1 Rolle Maultaschenteig
- - 1 Eigelb
- - Brühe
Schwäbische Lasange
Von Knuffibibi
Alles klein schneiden und in eine Auflaufform geben
- 3 Pack Maultaschen
- 500 ml passierte Tomaten
- 300 g Käse
- 1 Dose Mais
- Gewürze für die pasierten Tomaten
Gerollte Maultaschen
Von Noxis88
Gerollte Maultaschen
- 1 kg Brät
- 1 kg Hackfleisch
- 10 Eier
- Weckmehl
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zwiebeln
- 200g Speck
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