Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für Maultaschen - 8 Rezepte

Maultaschen sind gefüllte Teigtaschen mit Ursprung im Schwabenland. Neben den klassischen hausgemachten schwäbischen Maultaschen gibt es auch kurdische Maultaschen sowie  gerollte Maultaschen von Oma  – Form und Füllung machen hier den Unterschied. Die Teigtaschen werden klassisch mit einer Mischung aus Spinat, Zwiebel und Brät gefüllt.  Findet hier Original-Familienrezepte, um Maultaschen selber herzustellen.

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Hier geht's zum Rezept

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Top Rezept

Von Xenia101

Rezept bewerten 4.5/5 (38 Bewertung)
Schwäbische Maultaschen 1 Foto
Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

  • > 300g Kalbsbrät
  • > 2 Scheiben Rauchfleisch
  • > 2 Brezeln vom Vortag
  • > 200g frische Pfifferlinge
  • > 1EL feingeschnittene Zwiebeln
  • > 100g Spinat
  • > 1 kleiner Bund Petersilie
  • > 2 Eier
  • > 100g Butterschmalz
  • > Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Nudelteig:
  • > entweder 500 g fertig kaufen
  • > oder: 350g Mehl
  • > 3 Eier
  • > 1 EL Öl
  • > 4 EL Wasser
  • > 1 TL Salz

Rezept anschauen

"Herrgotts-Bescheißerle"

Am besten bewertete Maultaschen Rezepte

Von

Mit diesem traditionellen Originalrezept, schmecken die Maultaschen wie bei Großmutter

  • 1kg Fertignudelteig
  • 6 normale Brötchen
  • 5 Eier
  • 4 Porreestangen
  • 1kg Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)
  • 200g Speckwürfel
  • 750g Bratwurstbrät
  • 3 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 9TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
5/5 (183 Bewertung)

Von

Wenn die normale Maultaschen - Ei - Version zu langweilig wird

  • 1 Paket geschnittene Maultaschen
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Tomate
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Basilikum
  • 1 Becher Schmand
4.1/5 (90 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

  • Füllung:
  • - 500g Hackfleisch
  • - 400g Brät
  • - 2 große Zwiebeln
  • - 100g Salami
  • - Paniermehl
  • - 2 Eier
  • - 1 Bund Petersilie
  • - Gewürze
  • - 1 Rolle Maultaschenteig
  • - 1 Eigelb
  • - Brühe
4/5 (86 Bewertung)

Von

Die Maultaschen mussten weg^^

  • 2 Pakete Maultaschen (Dietz - traditionelle)
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Große Zwiebel
  • ca. 500 ml Wasser
  • ca. 3 TL Mehl
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
4.2/5 (14 Bewertung)

Von

Gerollte Maultaschen

  • 1 kg Brät
  • 1 kg Hackfleisch
  • 10 Eier
  • Weckmehl
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Speck
4/5 (6 Bewertung)

Von

Alles klein schneiden und in eine Auflaufform geben

  • 3 Pack Maultaschen
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 300 g Käse
  • 1 Dose Mais
  • Gewürze für die pasierten Tomaten
3.9/5 (33 Bewertung)

Von

Köftelik Bulgur mit gekochtem Wasser abdecken und mit 1 TL Salz verfeinern, zur Seite stellen, bis das ganze Wass...

  • 4 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 1/2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Paprika süß
  • Paprika scharf
  • Pfeffer
  • 1 Kellogsschüssel Weizengrütze
  • fein (Köftelik Bulgur)
  • 1/2 Kellogsschüssel Grieß
  • 1/2 Kellogsschüssel Mehl
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Kutlik- kurdische Maultaschen Schwäbische Maultaschen