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Crumble mal herzhaft: Leckerer Kartoffelcrumble mit Speck und Porree

Die meisten von uns denken bei dem Wort "Crumble" an Beeren- oder Applecrumble, ein leckeres, süßes Dessert mit Früchten und dem typisch knusprigen Crumbleteig. Doch wer hat eigentlich gesagt, dass Crumble immer süß sein muss? Heute stellen wir euch eine leckere herzhafte Variante mit Kartoffeln, Lauch und Parmesancrumble vor, probiert's mal aus. 

©Silvia Santucci

Zutaten (für 4 personen)

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 120 g Speck
  • 100 g Mehl
  • 100 g Parmesan
  • 80 g Butter
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 frischer Thymianzweig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

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