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Gerollte Maultaschen

Von Noxis88

Gerollte Maultaschen

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Zutaten

  • 1 kg Brät
  • 1 kg Hackfleisch
  • 10 Eier
  • Weckmehl
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Speck

Infos

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Speck und die Zwiebeln andünsten und dann zusammen mit der Petersilie in einer Küchenmaschine kleinhacken

Schritt 2

Das Brät, das Hackfleisch, das Weckmehl, die Eier und die Mischung aus Zwiebeln, Speck und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen und kräftig untereinander machen.

Schritt 3

Den Nudelteig ausrollen und die Masse darauf verteile. Danach den bestrichenen Teig aufrollen.

Schritt 4

Von der Rolle ca 1 cm dicke Scheiben abschneiden und in einem Topf mit Brühe ca 10 min kochen.

Gourmet Tipp: Semmelbrösel mit Butter anschwitzen und über die fertigen Maultaschen geben!

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