Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für Omas Käsespätzle - 4 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Allgäuer Käsespätzle, schnelle Käsespätzle, einfache Käsespätzle, traditionelle Käsespätzle, schwäbische Käsespätzle, selbstgemachte Spätzle

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Omas Käsespätzle Rezepte

Von

Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...

  • 400g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • ca. 0,2l Wasser
  • Salz, Muskat
  • 4 Zwiebeln, groß
  • Öl
  • Zucker
  • 400g geriebener Bergkäse
  • Pfeffer
4/5 (16 Bewertung)

Die angefutterten Fettröllchen verschwinden einfach nicht mehr? Wir zeigen euch, wie ihr euren Stoffwechsel optimieren könnt, um gesund zu eurer Traumfigur zu gelangen.

492 mal geteilt

Von

Einen zähflüssigen Spätzleteig aus Mehl, Salz, Pfeffer, milch und Eiern anrühren

  • 1 Paket gekochter Schinken
  • 1 Stück Gouda
  • 1 Dose Mandarien
  • 1 Glas Silberzwiebeln
  • 1 Tomate
  • 1 rote Zwiebel
4.3/5 (17 Bewertung)

Von

Es ist eines der bekanntesten Diätprogramme der Stars, um schnell und ohne Anstrengung Gewicht zu verlieren. Das klingt toll und einfach - doch hält die Diät, was sie verspricht?

33 mal geteilt

Von

Für den Teig die Eier, das Mehl, das Öl und reichlich Salz (ca

  • Für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 EL Öl
  • 250 ml Wasser
  • 4 TL Salz, reichlich
  • 6 Ei(er)
  • 3 m.-große Zwiebel(n)
  • 300g Käse (Allgäuer Emmentaler), gerieben
4.2/5 (9 Bewertung)

Von

Die Zwiebel schälen und hacken

  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Beutel Käse (Emmentaler), geriebener
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer
  • Muskat
4.1/5 (53 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Käsespätzle Käsespätzle BaWü