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Rezepte für Spätzleteig ohne Wasser - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Spätzleteig ohne Wasser Rezepte

Von

Die Zwiebel schälen und hacken

  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Beutel Käse (Emmentaler), geriebener
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer
  • Muskat
4.1/5 (53 Bewertung)

Von

Mehl, Salz, Eier, Sprudel in einer Schüssel schlagen, bis Blasen entstehen

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 200 ml Sprudel
  • 100 g Bergkäse, gerieben
  • 100 g Emmentaler, gerieben
  • 100 g Limburger, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
4/5 (28 Bewertung)

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