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Leckere Rezepte für traditionelle Käsespätzle - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Traditionelle Käsespätzle Rezepte

Von

Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...

  • 400g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • ca. 0,2l Wasser
  • Salz, Muskat
  • 4 Zwiebeln, groß
  • Öl
  • Zucker
  • 400g geriebener Bergkäse
  • Pfeffer
4/5 (18 Bewertung)

Von

Einen zähflüssigen Spätzleteig aus Mehl, Salz, Pfeffer, milch und Eiern anrühren

  • 1 Paket gekochter Schinken
  • 1 Stück Gouda
  • 1 Dose Mandarien
  • 1 Glas Silberzwiebeln
  • 1 Tomate
  • 1 rote Zwiebel
4.3/5 (17 Bewertung)

Von

Für den Teig die Eier, das Mehl, das Öl und reichlich Salz (ca

  • Für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 EL Öl
  • 250 ml Wasser
  • 4 TL Salz, reichlich
  • 6 Ei(er)
  • 3 m.-große Zwiebel(n)
  • 300g Käse (Allgäuer Emmentaler), gerieben
4.2/5 (9 Bewertung)

Von

Die Zwiebel schälen und hacken

  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Beutel Käse (Emmentaler), geriebener
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer
  • Muskat
4.1/5 (53 Bewertung)

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