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Leckere Rezepte für eine klassische Kalbspastete - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie öffne ich eine Kokosnuss?

Nein, es bedarf weder eine Säge noch eine Hacke um eine Kokosnuss zu öffnen! Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem ihr ohne großen Kraftaufwand an das Innere der Kokosnuss heran kommt!

Am besten bewertete Klassische Kalbspastete Rezepte

Von

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p

  • 225 g Hähnchenbrustfilet, mageres, gekochtes, gewürfeltes
  • 100 g Schinken, gekochter, magerer, gewürfelter
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 TL Limette(n) - Schale, geriebene
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe(n), geschälte
  • 125 g Quark (Magerquark) oder fettarmer Naturjoghurt
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Limette(n) - Schale zum Garnieren
4/5 (13 Bewertung)

Von

Für den Teig Alle Zutaten vermischen bis ein homogener Teig entsteht

  • Für den Teig :
  • 4 Tassen Mehl
  • 3 Eier
  • ½ Tasse Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Mais
  • Salz
  • Für die Füllung :
  • 300 g in feine Streifen geschnittenes, gekochtes Huhn
  • 2 Montbéliard Würste in Würfel geschnitten
  • 150 g Käse in Würfel geschnitten
  • 50 g geschnittene Oliven
  • 1 Dose Mais
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Maisöl
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
2.7/5 (6 Bewertung)

Von

Reinigen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in dünne Scheiben

  • 150 g Champignons
  • 1 Zitrone
  • 100 Kalbsbries
  • 45 g Butter
  • 75 cl Geflügelbouillon
  • 2 Hühnchenbrüste, gekocht
  • 3 Eigelbe
  • 10 cl Crème fraîche
  • Markklößchen (optional)
  • Muskat
  • Salz, Zucker, Pfeffer
  • Mehl
  • 6 Blätterteigpasteten
2.4/5 (32 Bewertung)

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