Leckere Rezepte für eine klassische Kalbspastete - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

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Am besten bewertete Klassische Kalbspastete Rezepte

Geflügelpastete

Von Elen15

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p

225 g Hähnchenbrustfilet, mageres, gekochtes, gewürfeltes
100 g Schinken, gekochter, magerer, gewürfelter
1 Bund Petersilie
1 TL Limette(n) - Schale, geriebene
2 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe(n), geschälte
125 g Quark (Magerquark) oder fettarmer Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
etwas Limette(n) - Schale zum Garnieren

4/5 (13 Bewertung)

'Goiana' Pastete - Empadao "Goiana"

Von Receitas sem Fronteiras, www.receitas-sem-fronteiras.com

Für den Teig Alle Zutaten vermischen bis ein homogener Teig entsteht

Für den Teig :
4 Tassen Mehl
3 Eier
½ Tasse Öl
1 TL Backpulver
2 EL Mais
Salz
Für die Füllung :
300 g in feine Streifen geschnittenes, gekochtes Huhn
2 Montbéliard Würste in Würfel geschnitten
150 g Käse in Würfel geschnitten
50 g geschnittene Oliven
1 Dose Mais
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Maisöl
1 Tasse Hühnerbrühe

2.4/5 (7 Bewertung)

Königinnenpastete mit Ragout

Von cookbock85

Reinigen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in dünne Scheiben

150 g Champignons
1 Zitrone
100 Kalbsbries
45 g Butter
75 cl Geflügelbouillon
2 Hühnchenbrüste, gekocht
3 Eigelbe
10 cl Crème fraîche
Markklößchen (optional)
Muskat
Salz, Zucker, Pfeffer
Mehl
6 Blätterteigpasteten

2.4/5 (33 Bewertung)