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Bretonische Galette gefüllt mit Schinken, Käse und Ei

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HeimGourmet

Eine bretonische Spezialität, ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das ist die "Galette Brétonne". Wie ihr sie ganz einfach selber macht, zeigen wir euch hier Schritt für Schritt...

©Mélanie Moreira

Zutaten für 6 Stück

Für die Galettes:

  • 250 g Buchweizenmehl
  • 500  ml Wasser
  • 1 bis 2 Eier (je nach Größe)
  • 40 g geschmolzene Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Butter

Für die Füllung:

  • 6 Scheiben Kochschinken
  • 6 Eier
  • 180 g geriebenen Käse (Emmentaler oder Gruyère)

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