Bretonische Galette gefüllt mit Schinken, Käse und Ei
Die Heimgourmet-Redaktion,
Eine bretonische Spezialität, ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das ist die "Galette Brétonne". Wie ihr sie ganz einfach selber macht, zeigen wir euch hier Schritt für Schritt...
©Mélanie Moreira
Zutaten für 6 Stück
Für die Galettes:
- 250 g Buchweizenmehl
- 500 ml Wasser
- 1 bis 2 Eier (je nach Größe)
- 40 g geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer
- Butter
Für die Füllung:
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Eier
- 180 g geriebenen Käse (Emmentaler oder Gruyère)
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