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Leckere Rezepte für italienische Ricotta Torte - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Italienische Ricotta Torte Rezepte

Von

Eine cremige Torte für den ultimativen Genuss mit einem tollen und gut verständlichem Rezept!

  • Für den Biskuitboden:
  • 4 Eier
  • 125g Zucker
  • 120 g Mehl
  • Eine Prise Salz
  • Ein wenig Butter für die Pfanne
  • Creme:
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Ricotta
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 60 g Kokosflocken
  • 70 g Zucker
  • 70 g gehackte Mandeln
  • 90 g Eiswaffeln (Napolitana)
  • 200 g weiße Schokolade
  • 250 ml Sahne
  • Flüssigkeit zum Tränken:
  • 60 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • Vanille-Extrakt
  • Dekoration:
  • Gehackten Mandeln
  • zehn Raphaelos
  • Kokosflocken
4.6/5 (514 Bewertung)

Von

Ein Kunst für sich: Café Latte Art

94 mal geteilt

Von

Ein locker, leichtes und cremiges Vergnügen!

  • 500g Mehl
  • 250g weiche Butter
  • 140g Puderzucker
  • 3 Eigelb
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Für die Füllung:
  • 400 g Ricotta
  • 140 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Rum (oder Orangenblütenwasser)
4.8/5 (295 Bewertung)

Von

Wir hatten das große Glück, an einem Seminar der "université de Café" illy in Paris teilzunehmen, das dazu dient, allen, die im beruflichen Rahmen mit Kaffee zu tun haben, alle möglichen Fragen zu beantworten. Von der Ernte im Herkunftsland über die Produktion bis hin zum fertigen Espresso, der sich in unserer Tasse auf dem Küchentisch befindet.

Von

Ein Gedicht von einem italienischen Freund aus Parma

  • Teig
  • 150 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (kalt)
  • 1 Ei
  • 1 Dotter
  • 1 Msp Vanillezucker
  • Füllung
  • 400 g Ricotta
  • 100 g Zucker
  • 1 Stk.Butter
  • Glasur
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 5 EL Milch
4.1/5 (26 Bewertung)

Von

Käsekuchen mit Keksboden und Limetten

  • Zutaten:
  • - 400 g / 14 oz Vollkornkekse
  • - 200 g / 7 oz flüssige Butter
  • - 3 Limetten
  • - 500 g / 17.6 oz Ricotta
  • - 500 g / 17.6 oz Magerquark
  • - 1 Flasche
  • 170 g / 6 oz Milchmädchen
  • gezuckerte Kondensmilch
  • - 100 g / 3/8 Cup Zucker
  • - 6 Eier der Größe M
  • - Puderzucker zum bestäuben des Kuchens
1.3/5 (6 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Käsekuchen mit Limetten Raffaello-Torte