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Leckere Rezepte für Himbeer Muffins ohne Butter - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

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Am besten bewertete Himbeer Muffins ohne Butter Rezepte

Von

Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen und 100 g Zucker dabei einrieseln lassen

  • Für 18 Muffins benötigt ihr:
  • 3 frische Eier
  • 100 g + 2 EL Zucker
  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1/2 Packung Backpulver
  • ca. 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 250 g Himbeeren frisch oder TK
  • 350 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1/2 Päckchen Sahnefestiger
  • 100 g Schlagsahne
3.7/5 (44 Bewertung)

Von

Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten

  • 180 gr Mehl
  • 4 EL Essig und 40 ml Flüssigkeit (z.B. Mineralwasser)
  • 2 TL Backpulver
  • 120 gr Zucker, davon 2 EL Vanillezucker
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 150 gr Kokosmilch
  • 200 gr Obst
3/5 (64 Bewertung)

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