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Leckere glutenfreie Rezepte - 68 Rezepte

Weitere Glutenfreie Rezepte

Von

Diese Bratlinge passen super als Beilage zum Salat, eignen sich aber auch als Burger-Patties

  • ca. 150-180g Tofu
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 3 EL (gesalzene/geröstete) Kürbiskerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 grüne Paprika
  • 1/2-1 kleine rote Zwiebel
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark
  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Kichererbsenmehl oder anderes (glutenfreies) Mehl
  • 1/4 Tasse Quinoa
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer, Prise Chili
3.9/5 (15 Bewertung)

Von

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen

  • 100gr. Weiche Butter 80gr. Braunen Rohrzucker 1Pck. Vanille Zucker mit Bourbon Vanille 3 Eier 1 Prise Salz 100gr. Dunkle Schokolade 80gr. Glutenfreies Mehl 100gr, gemahlene Mandeln 1TL Backpulver Cranberries
3.8/5 (48 Bewertung)

Von

Diese leichte vegane Abend- oder Mittagessen ist wunderbar vielfältig und erlaubt schon vor dem Essen gemütliche ...

  • 1 Aubergine
  • 1 Eschalotte
  • 1 Peperoncino
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Büschel Pfefferminze (ca. 10 g), fein gehackt
  • 200 g geschälte Gurke
  • 200 g Räuchertofu
  • 2 mittlere Petersilienwurzeln
  • 8-10 Esslöffel Albaöl
  • 1 Limette, abgerieben Schale sowie Saft
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft
  • 2 Esslöffel Essig
  • 4 Esslöffel Soja Joghurt
3.7/5 (59 Bewertung)

Von

Dieses indische Curry passt super zu Reis oder Naan-Brot

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/4-1/2 EL Ingwer-Paste oder fein geriebener Ingwer
  • 220-250g Natur-Tofu
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Koriander-Pulver
  • 1/4 TL Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer
  • Salz, Pfeffer
  • 1/4-1/3 Tasse Cashews, 1 Stunde in Wasser eingeweicht*
  • gefrorene Erbsen
  • 1-2 EL gehackte Petersilie (optional)
  • * anstatt eingeweichter Cashews können auch 2-3 EL Cashewmus verwendet werden um Zeit zu sparen.
3.6/5 (125 Bewertung)

Von

Manch ein Leser wird jetzt die Nase rümpfen und denken "es ist doch noch gar kein Weihnachten" und das stimmt! Ich...

  • Zutaten für den Biskuitboden:
  • - 4 Eier
  • - 125 g Zucker
  • - 1 P Vanillezucker
  • - 130 g gemahlene Mandeln
  • - 30 g Maisstärke
  • - 50 g Sojamehl
  • Zutaten für die Schoko - Füllung:
  • - 80 g Schokoladen ( hier einfache Vollmilchschokolade )
  • - 100 ml Milch
  • - 400 g Zucker ( ich habe einen Teil des Zuckers durch Agavedicksaft ausgetauscht, dass ist aber kein MUSS )
  • - 7 Blatt Gelantine
  • - 1 Tl Kakaopulver
  • - 600 ml Sahne
  • Zutaten für die Deko - Creme:
  • - 9 Eßl Orangensaft
  • - 150 g Schokolade ( ich habe weiße Schokolade genommen)
  • - 200 ml Sahne
  • - 3 Rosmarinzweige (kleine Zweige)
3.8/5 (4 Bewertung)

Von

In einer großen Schüssel wird das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, den Eiern, dem Pan Gratí Schär, der kleingehac...

  • 150 g Pan Gratí Schär
  • 15 g gemahlenes Paprikagewürz (süß oder pikant)
  • 800 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 Büschel Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • Öl zum Frittieren nach Bedarf
3.7/5 (36 Bewertung)

Von

Ein einfacher Sommersalat mit jeder Menge frischen und gesunden Zutaten

  • 2 Dosen Kichererbsen (400g)
  • 200g getrocknete Tomaten
  • 1 Gurke
  • 150g Artischockenherzen
  • 1 Tüte Rucola (60g)
  • 1 Hand Koriander
  • Dressing:
  • 2 Zitronen
  • 2 Löffel Olivenöl
  • 1EL Agavendicksaft (oder Honig)
  • 2 TL Curcuma
  • 2TL Paprikapulver (süß)
  • Salz und Pfeffer
3.6/5 (12 Bewertung)

Von

Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan

  • 100g Quinoa
  • 500g Champignons
  • 100ml Pflanzenmilch
  • 1 Suppenwürfel
  • 1 EL Maisstärke + 1 EL Wasser
  • Petersilie
  • Salz
3.5/5 (6 Bewertung)

Von

Luftig, locker und schön saftig

  • 150g brauner Zucker
  • 55g ungesalzene Butter
  • 80 bis 100g dunkle Kuvertüre
  • 50ml heißes Wasser
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 El starker Kaffe
  • 1 Tl Vanille Extrakt
3.2/5 (292 Bewertung)

Von

Den Salat zubereiten: Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden

  • Für den Salat:
  • 6 Brotscheiben Ertha Schär
  • 1 Büschel Rucola-Salat
  • 2 kleine Äpfel
  • 100 g geräucherter Bauchspeck in Scheiben
  • geriebener Parmesan nach Belieben
  • Salz nach Bedarf
  • 2 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Essig
  • 4 Esslöffel süßsaurer Soße
  • Für die Soße:
  • 120 g Mayonnaise
  • 1 Messerspitze gemahlener Paprika
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 kleine gehackte Schalotte
3.2/5 (264 Bewertung)

Von

Aus den Auberginen 12 Scheiben schneiden und den Rest in kleine Würfel schneiden

  • 2 Auberginen
  • 2 Bällchen Mozzarella
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • passierte Tomaten
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • Cocktail Tomaten
3.3/5 (29 Bewertung)

Von

Den Schafskäse mit einer Gabel zerbröseln und die Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden

  • 1 Packung Schär Millefoglie (glutenfreier Blätterteig)
  • Zutaten für die Füllung:
  • 150 g Schafskäse
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 10 schwarze entkernte eingelegte Oliven
  • 3 Esslöffel Creme fraîche
  • 1 Esslöffel des Olivenöls der eingelegten Tomaten
  • 1 Esslöffel Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)
3/5 (319 Bewertung)

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Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung Tofu-Quinoa-Bratlinge