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Leckere und gesunde Rezepte - 73 Rezepte

Weitere Gesunde Rezepte

Von

Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten Brühe aufgießen zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünst

  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Möhren
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 1 Spr. Zitronensaft
  • 4 Walnüsse
  • 1 TL Kräuter
  • Salz , Pfeffer / Chili
2.7/5 (51 Bewertung)

Von

Mal wieder ein Rezept was eher sommerlich ist, aber ansonsten sich auch gut als Vorspeise macht oder als Beilage zu...

  • 1 Salanova Salatkopf rot
  • 1 Bund Mairübchen
  • 1 mittlere Fenchelknolle
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Bund Radischen
  • 2 mittelgroße rote Paprika
  • 200g Feta aus Schafs/Ziegenmilch
  • 1 Becher Schmand
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 großzügigen Schuß Olivenöl
  • 1 Schuß weissen Balsamico
  • 3-4 Oliven und Kapern zur Deko
1/5 (3 Bewertung)

Von

Hier mal eine schöner frischer und knackiger Salat der super zum Gegrillten oder kräftigen Fleisch passt

  • 500g Tomaten, am besten Roma oder andere mit kräftigen Aroma
  • 2 mittelgroße Speisezwiebeln
  • 2 mittelgroße rote Zwiebeln
  • 4 Stengel Staudensellerie
  • 2 EL natives Olivenöl
  • 2 TL Cranberry Essig
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum zur Deko
1/5 (1 Bewertung)

Von

Saftig und vollwertig. Ein Kuchen für alle

  • 250ml Milch
  • 130 ml Öl
  • 160 ml Reissirup
  • 1 EL Apfelessig
  • 170 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g Weizengrieß
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • 2 TL sweet vanilla
  • 10-12 Marillen
1/5 (1 Bewertung)

Von

Diese Tarte ist ein super toller Sommerkuchen

  • Für eine Tarteform (mit Lift-off Boden) 28 cm braucht ihr:
  • - 200 g entsteinte Datteln
  • - 1 Bio-Zitrone
  • - 50 g gemahlene Mandeln
  • - 170 g Kokosflocken
  • - 1 Glas Heidelbeeren (Abtropfgewicht ca 225 g)
  • - 200 ml Alpro Kokosnuss Kochcreme Cuisine
  • - 1/2 Pck. veganes Puddingpulver Vanille (z. B. Dr. Oetker)
  • - 2 Pck. Agaranta
  • - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • - 1 EL gemahlene Mandeln
  • - 1,5 EL Kokosraspeln
  • - 2 EL Sojojoghurt
  • - einige Kokoschips
  • - etwas vegane Margarine
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Von

Kohl ist nicht jedermann/fraus Sache, ich weiss das

  • 2 kleine oder ein grosser Chinakohl
  • 1 rote Pepperoni
  • 1 Glas Tomatensauce mit Basilikum von Barilla (400 ml)
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 20 g Butter
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Gemuesebruehwuerfel
  • evt. etwas Wasser
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Von

Den Tofu in Würfel schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten

  • 250g Tofu (Currygeschmack, sonst selber vorher in Öl und Currypulver einlegen)
  • 500g Blumenkohl
  • 1 Karotte
  • 1EL Currygewürz, Zimt
  • 1EL Olivenöl
  • Salz
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Von

Ich wuerde mal behaupten, die Meisten kennen die frittierten Calamari-Ringe

  • 2 Tintenfische
  • Fuer die Fuellung:
  • 2 Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 2 Tomaten
  • 1/2 orange Pepperoni
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano
  • Rosmarin
  • Paprika
  • etwas Olivenoel
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Von

Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Art, aber die gekauften schmecken nicht immer wirklich, deswegen hab ich ma

  • 1 kg Einlegegurken
  • 500ml Weissweinessig
  • 500ml Wasser
  • 20g Salz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1TL Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Bund Oregano, frisch
  • 1 Bund Thymian, frisch
  • 1 Bund Rosmarin, frisch
  • 1 Bund Salbei, frisch
  • 1 Bund Bohnenkraut, frisch
  • 1 Bund Lorbeer, frisch (zur Not geht auch getrockneter schmeckt dann halt nicht so intensiv)
  • Gläser mit Schraubverschluss
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Von

Noch mal ein "eisiges" Rezept

  • 500g Wassermelone, am besten kernlose
  • 500ml Läuterzucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille, kein Vanillin oder so
  • 200g Sahne
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Von

Ich hatte mal wieder etwas gekauft was ich nicht kannte und habe mich dann beim zubereiten inspirieren lassen

  • 300g Pak Choi
  • 250ml Weisswein (z.b. Müller-Thurgau)
  • 1 mittelgrosse Speisezwiebel
  • 2 mittelgrosse Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Balsamicio, schwarz
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Zitronengras, gemahlen
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Von

Das hier ist eine wirklich schmackhafte Nachspeise für Groß und Klein

  • 3 Scheiben Toastbrot
  • 1 geschälter, süßlicher Apfel
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Milch (kann auch Muttermilch, Folgemilch oder Getreidemilch sein)
  • 1 kleine reife Banane
  • 1 handvoll Rosinen
  • Zitronensaft
  • etwas Zimt
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Bananen-Apfel-Brötchen Möhren-Nuss-Aufstrich