Leckere und gesunde Rezepte - 73 Rezepte
Weitere Gesunde Rezepte
Möhren-Nuss-Aufstrich
Von c-moex
Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten Brühe aufgießen zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünst
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Möhren
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 1 Spr. Zitronensaft
- 4 Walnüsse
- 1 TL Kräuter
- Salz , Pfeffer / Chili
Salat ala Cheffe
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Mal wieder ein Rezept was eher sommerlich ist, aber ansonsten sich auch gut als Vorspeise macht oder als Beilage zu...
- 1 Salanova Salatkopf rot
- 1 Bund Mairübchen
- 1 mittlere Fenchelknolle
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Bund Radischen
- 2 mittelgroße rote Paprika
- 200g Feta aus Schafs/Ziegenmilch
- 1 Becher Schmand
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 großzügigen Schuß Olivenöl
- 1 Schuß weissen Balsamico
- 3-4 Oliven und Kapern zur Deko
Salat de Cheffe
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Hier mal eine schöner frischer und knackiger Salat der super zum Gegrillten oder kräftigen Fleisch passt
- 500g Tomaten, am besten Roma oder andere mit kräftigen Aroma
- 2 mittelgroße Speisezwiebeln
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln
- 4 Stengel Staudensellerie
- 2 EL natives Olivenöl
- 2 TL Cranberry Essig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Basilikum zur Deko
Marillenkuchen
unserTippVon freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Saftig und vollwertig. Ein Kuchen für alle
- 250ml Milch
- 130 ml Öl
- 160 ml Reissirup
- 1 EL Apfelessig
- 170 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 40 g Weizengrieß
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL sweet vanilla
- 10-12 Marillen
Heidelbeere-Kokos-Tarte
Von Miri, Miri's süße Welt
Diese Tarte ist ein super toller Sommerkuchen
- Für eine Tarteform (mit Lift-off Boden) 28 cm braucht ihr:
- - 200 g entsteinte Datteln
- - 1 Bio-Zitrone
- - 50 g gemahlene Mandeln
- - 170 g Kokosflocken
- - 1 Glas Heidelbeeren (Abtropfgewicht ca 225 g)
- - 200 ml Alpro Kokosnuss Kochcreme Cuisine
- - 1/2 Pck. veganes Puddingpulver Vanille (z. B. Dr. Oetker)
- - 2 Pck. Agaranta
- - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 1 EL gemahlene Mandeln
- - 1,5 EL Kokosraspeln
- - 2 EL Sojojoghurt
- - einige Kokoschips
- - etwas vegane Margarine
Chinakohl in Tomatensauce, kann als Suppe gereicht werden
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Kohl ist nicht jedermann/fraus Sache, ich weiss das
- 2 kleine oder ein grosser Chinakohl
- 1 rote Pepperoni
- 1 Glas Tomatensauce mit Basilikum von Barilla (400 ml)
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- 20 g Butter
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Gemuesebruehwuerfel
- evt. etwas Wasser
Curry mit Tofu
Von camayaa
Den Tofu in Würfel schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten
- 250g Tofu (Currygeschmack, sonst selber vorher in Öl und Currypulver einlegen)
- 500g Blumenkohl
- 1 Karotte
- 1EL Currygewürz, Zimt
- 1EL Olivenöl
- Salz
Calamari ripieni ~ gefuellte Tintenfische
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich wuerde mal behaupten, die Meisten kennen die frittierten Calamari-Ringe
- 2 Tintenfische
- Fuer die Fuellung:
- 2 Auberginen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Tomaten
- 1/2 orange Pepperoni
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
- Paprika
- etwas Olivenoel
Gurken ala Cheffe
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Art, aber die gekauften schmecken nicht immer wirklich, deswegen hab ich ma
- 1 kg Einlegegurken
- 500ml Weissweinessig
- 500ml Wasser
- 20g Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1TL Pfefferkörner, schwarz
- 1 Bund Oregano, frisch
- 1 Bund Thymian, frisch
- 1 Bund Rosmarin, frisch
- 1 Bund Salbei, frisch
- 1 Bund Bohnenkraut, frisch
- 1 Bund Lorbeer, frisch (zur Not geht auch getrockneter schmeckt dann halt nicht so intensiv)
- Gläser mit Schraubverschluss
Wassermeloneneis
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Noch mal ein "eisiges" Rezept
- 500g Wassermelone, am besten kernlose
- 500ml Läuterzucker
- 1/2 TL gemahlene Vanille, kein Vanillin oder so
- 200g Sahne
Dreierlei vom Pak Choi
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Ich hatte mal wieder etwas gekauft was ich nicht kannte und habe mich dann beim zubereiten inspirieren lassen
- 300g Pak Choi
- 250ml Weisswein (z.b. Müller-Thurgau)
- 1 mittelgrosse Speisezwiebel
- 2 mittelgrosse Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Balsamicio, schwarz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zitronengras, gemahlen
Bananen-Apfel-Brötchen
Von freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Das hier ist eine wirklich schmackhafte Nachspeise für Groß und Klein
- 3 Scheiben Toastbrot
- 1 geschälter, süßlicher Apfel
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Milch (kann auch Muttermilch, Folgemilch oder Getreidemilch sein)
- 1 kleine reife Banane
- 1 handvoll Rosinen
- Zitronensaft
- etwas Zimt
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