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Leckere Rezepte für erfrischende Sommersalate - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine gesunde und köstliche Poke Bowl mit Mango, grünem Spargel und mildem Blauschimmelkäse

Zutaten

  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 100 g milder Blauschimmelkäse (z.B. Fourme d'Ambert)
  • 1 Mango
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 Messerspitze Chili-Gewürz
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schüssel Reis
  • 1 Hand voll Erbsen
  • Öl zum Anbraten
  • Koriander zum Garnieren

Am besten bewertete Erfrischende Sommersalate Rezepte

Von

Eine knackig frische Salatidee für heiße Sommertag! Passt zu jeder Gelegenheit!

  • 200g Rustico Schär
  • 80g Thunfisch in Lake (abgetropft)
  • 1 Gurke
  • 5 kleine Tomaten
  • 1 rote
  • grüne und gelbe Paprika
  • 2-3 Radieschen
  • 70g Erbsen
  • 2 kleine Möhren
  • 1 Salatkopf
  • 1 rote Zwiebel
  • 4-5 schwarze Oliven
  • 5 Minzblätter
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
4.1/5 (23 Bewertung)

Von

Die Melone und den Käse in 2-3 cm Scheiben schneiden

  • 1/2 Wassermelone
  • 200 g Feta Käse
  • Kräuter oder Minze
4/5 (27 Bewertung)

Von

Melone in drei Teile schneiden und jeweils mit einer Scheibe Rohschinken umwickeln

  • Handvoll Blattsalat
  • 1/2 Melone
  • 4 Scheiben Rohschinken
  • Honig-Senf-Sauce:
  • 1 EL Senf
  • scharf
  • 2 TL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Öl
  • 1/2 TL Essig
2.4/5 (21 Bewertung)

Von

Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanleitung garen

  • 500g Nudeln
  • 5 Scheiben Kochschinken
  • 1 Dose Erbsen
  • 1 Dose Mandarinen
  • Mayonaise (ich nehme gerne Lightmayonaise)
  • Curry
2.8/5 (19 Bewertung)

Von

Mal eine kleine Abwechslung auf den Grilltisch

  • - 2 Bio-Orangen
  • - 2 reife Avocado
  • - 250 g Erbeeren
  • - 150 g Pflücksalat
  • - 2 EL Olivenöl
  • - 4 EL Fruchtessig (Erdbeere oder Himbeere)
  • - 1 EL Ahornsirup
  • - Salz und Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

Von

Dieser vegane Pasta-Salat ist ein tolles Gericht für ein Sommer-Picknick!

  • 100 g Vollkorn Farfalle
  • 2-3 TL Kapern
  • 2-3 TL Kapernwasser
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 EL gutes Olivenöl (optional)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 120-150 g gekochte Kichererbsen
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1 Prise Knoblauchgranulat
  • 1 Prise Cayenne
  • Meersalz
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 120 g Cherrytomaten
  • 1 handvoll frischer Basilikum
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Sommerlicher Pasta-Salat mit Kichererbsen Sommersalat