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Sommerlicher Avocado - Erdbeeresalat

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Mal eine kleine Abwechslung auf den Grilltisch

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Zutaten

  • - 2 Bio-Orangen
  • - 2 reife Avocado
  • - 250 g Erbeeren
  • - 150 g Pflücksalat
  • - 2 EL Olivenöl
  • - 4 EL Fruchtessig (Erdbeere oder Himbeere)
  • - 1 EL Ahornsirup
  • - Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen, trocknen und vierteln. Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Filets in kleine Stücke schneiden

Schritt 2

Avocados quer einschneiden und die beiden Seiten gegeneinander drehen, bis sie sich lösen. Den Kern herausnehmen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden.

Schritt 3

Den Salat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den Avocadostücken, Erdbeeren und Orangenstücken in eine Schüssel geben und vermischen.

Schritt 4

Für das Dressing den Orangensaft, Olivenöl, Fruchtessig und Ahornsirup verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

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