Leckere Dressingrezepte - 21 Rezepte

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Zutaten

Für den Teig

250g weiche Butter
200g Zucker
1 (großes) Ei
1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
70g gemahlene Mandeln
1/2 TL Salz
300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Salatsoße auf Vorrat

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Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten

200 g Balsamico, weiß
250 g Wasser
150 g Zucker
20 g Salz
20 g Gemüsebrühe, gekörnt
200 g saure Sahne, oder Schmand
300 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
60 g Senf
200 g Öl
1/4 TL Pfeffer, schwarz gemahlen
n. B. Kräuter (Salat-)

3.8/5 (154 Bewertung)

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Thunfisch Carpaccio mit Himbeerdressing und Sesam-Crostini

400 g Thunfisch ( ganz frisch)
125 g Avocado Öl
60 ml Calamansi- Essig oder Himbeer- Essig
Salz
1 TL getrocknete Tomatenflocken
1/2 TL Paprika edelsüß
1 TL Mohn, weiß
2 TL Petersilie ( frisch oder TK), ganz fein gehackt
50 g Himbeeren
Für die Crostinis
2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen
2 EL Öl
2 EL Sesamsaat

4.3/5 (51 Bewertung)

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Obstsalat mit Limetten-Honig-Dressing

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Das Obst in einer großen Schüssel zusammen mischen

1 Mango, geschält und klein gehackt
250g Erdbeeren, klein gehackt
350g Weintrauben, halbiert
125g Heidelbeeren
Für das Dressing:
1 Limette, saft ausgepresst
1-1.5EL Honig
Handvoll Minzblätter (nach Belieben), klein gehackt

4.1/5 (35 Bewertung)

Rote Beete Pesto mit geröstete Erdnüssen

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Leckeres Rote Beete-Erdnuss-Pesto zum selber machen

1 Stange Rote Bete roh
60 Gramm Erdnüsse ungesalzen
1 Zweig Rosmarin frisch
2 Esslöffel Zitronen unbehandelt
40 Milliliter Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Agavendicksaft
2 Prisen Salz
1 Messerspitze Pfeffer
1 Knoblauchzehe

4.1/5 (28 Bewertung)

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Ein veganes Salatdressing mit fruchtig asiatischem Touch

Saft von 2 Orangen (150-170ml)
60g Miso Paste
40ml Leinöl (oder anderes geschmacksneutrales Öl)
1/2-1 El Agavendicksaft

4/5 (25 Bewertung)

Grüner Salat mit Honig-Joghurtdressing

Von genusskochen, genusskochen

Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren

Handvoll gemischter Salat
Handvoll Rucolasalat
Kirschtomaten
in Öl eingelegte Tomaten
Schafskäse oder Fetakäse
Für das Dressing:
4 TL Naturjoghurt
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

4/5 (13 Bewertung)

Salat Dressing

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1 Tasse Olivenöl
0,5 Tasse Zitronensaft (Am Besten frisch)
0,25 TL Senf
1 TL Oregano
1 TL Parmesan
1-2 TL rote Pfefferflocken

4/5 (44 Bewertung)

Cremiges Avocado-Dijon-Dressing

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1 Avocado
Saft 1/2 Zitrone
Salz, Peffer
2 TL Dijon-Senf
80-120ml Wasser*
Handvoll frischer Basilikum, gehackt.
Prise Cayenne
* Wer gerne ein etwas flüssigeres Dressing hätte kann anstatt mehr Wasser zusätzlich etwas Olivenöl dazugeben, so dass das Dressing nicht zu wässrig schmeckt.