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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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Die Hähnchenbrust in dünne Scheibchen

  • 1 Packung Chinesische Mei-Nudeln
  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • Handvoll frische Champignons
  • 1 Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Knoblauchgranulat
  • Soja- und Teriyaki-Sauce
  • Öl
3.6/5 (159 Bewertung)

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Frühlingsrollen sind einfach nur lecker und wenn man sie zuhause selber macht, weiß man auch noch ganz genau, was drin ist!

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Die Suppe kann mit verschiedenen Fruechten oder auch Gemuesen, verschiedenen Geschmack erhalten

  • 150 g kleine Sago Perlen
  • 1 Buechse Kokosnussmilch (400 ml)
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • Eine dieser Zugaben:
  • Pomelo
  • Mango
  • Wassermelone
  • Grapefruit
  • Orange
2.9/5 (106 Bewertung)

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Frisch frittierte Frühlingsrollen mit Avocadofüllung - ein himmlisch zarter Genuss!

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Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen

  • - 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • - 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • - 1 Packung chinesische Nudeln
  • - 50g Mandelblätter
  • - 30g Sesamkörner
  • - 1 Teelöffel Butter
  • - 1/2 Tasse Olivenöl
  • - 1/4 Tasse Zucker
  • - 1/2 Tasse Essig
  • - 1/4 Tasse Sojasauce
3.4/5 (89 Bewertung)

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Familie und Freunde eine Freude machen und Glückskekse selber machen! Mit dieser Rezept-Anleitung ist es auch gan...

  • 60g weiche Butter
  • 1/2 BE Zucker
  • 2 Eiweiße
  • 50g Mehl
  • Prise Salz
  • Papier
4.8/5 (363 Bewertung)

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Schnell & einfach eingerollt: Diese Frühlingsrollen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch kalorienarme und 100 % vegetarisch!

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Fleisch in dünne Streifen schneiden

  • 500g Rinderhüfte (oder Putenbrust)
  • 1 Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 5 EL Sherry
  • 5 EL Sojasoße
  • 4 Scheiben Ananas (kleine Dose)
  • 50g Erdnüsse
  • Bratöl Salz, Pfeffer
4.4/5 (16 Bewertung)

Von

Durch die würzige Mischung von Marmelade, Chilisoße und Senf ist es nicht unbedingt nötig mit Salz zu würzen

  • 75g Aprikosen Marmelade
  • 1 1/2 EL Chilisoße
  • 1 EL Dijon Senf
  • 2 (je 180g) Hähnchenbrust Stücken, mundgerecht geschnitten
  • 1 Paprikaschote, geschnitten
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (86 Bewertung)

Von

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Kartoffelmehl dünn panieren

  • Mageres Fleisch ( 500g)
  • viel Gemüse (Paprika)
  • frische Champignons
  • Zwiebeln
  • Zucchini
3.8/5 (22 Bewertung)

Von

Der Reis wird nach Vorschrift gegart

  • Für 1 Portion:
  • 2 TL Chinagewürz
  • 3/4 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Möhre
  • 6 Champignons
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz
  • 2-3 TL TK Knoblauch
  • Reis
3.2/5 (88 Bewertung)

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Huhn, kleingeschnittene Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz & Pfeffer und Hühnerbrühe in einen großen Topf geben

  • 1/2 Huhn
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz & Pfeffer
  • 3 EL Hühnerbrühe
  • 1 Dose Champignons
  • 1 Glas Bambussprossen
  • 1 Glas Mungobohnenkeimlinge
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Pkt. Mie-Nudeln
  • Tomatenmark
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Sambal Oelek
  • reichlich Sojasauce
3.6/5 (7 Bewertung)

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Rotkohl und Kokosmilch geht nicht? Geht wohl! Und schmeckt sehr gut

  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheibe Rotkohl (ca. 1 cm dick von einem 1 kg Kopf)
  • 1/4 Packung Chow Mein Nudeln
  • 1 knapper TL Chinagewürz
  • Salz
  • 200 ml Kokosmilch
3/5 (16 Bewertung)

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