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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Chinesische Rezepte

Von

Die Hähnchenbrust in dünne Scheibchen

  • 1 Packung Chinesische Mei-Nudeln
  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • Handvoll frische Champignons
  • 1 Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Knoblauchgranulat
  • Soja- und Teriyaki-Sauce
  • Öl
3.6/5 (165 Bewertung)

Von

Frühlingsrollen sind einfach nur lecker und wenn man sie zuhause selber macht, weiß man auch noch ganz genau, was drin ist!

Von

Die Suppe kann mit verschiedenen Fruechten oder auch Gemuesen, verschiedenen Geschmack erhalten

  • 150 g kleine Sago Perlen
  • 1 Buechse Kokosnussmilch (400 ml)
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • Eine dieser Zugaben:
  • Pomelo
  • Mango
  • Wassermelone
  • Grapefruit
  • Orange
2.9/5 (116 Bewertung)

Von

Frisch frittierte Frühlingsrollen mit Avocadofüllung - ein himmlisch zarter Genuss!

416 mal geteilt

Von

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen

  • - 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • - 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • - 1 Packung chinesische Nudeln
  • - 50g Mandelblätter
  • - 30g Sesamkörner
  • - 1 Teelöffel Butter
  • - 1/2 Tasse Olivenöl
  • - 1/4 Tasse Zucker
  • - 1/2 Tasse Essig
  • - 1/4 Tasse Sojasauce
3.3/5 (116 Bewertung)

Von

Familie und Freunde eine Freude machen und Glückskekse selber machen! Mit dieser Rezept-Anleitung ist es auch gan...

  • 60g weiche Butter
  • 1/2 BE Zucker
  • 2 Eiweiße
  • 50g Mehl
  • Prise Salz
  • Papier
4.7/5 (408 Bewertung)

Von

Schnell & einfach eingerollt: Diese Frühlingsrollen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch kalorienarme und 100 % vegetarisch!

609 mal geteilt

Von

Fleisch in dünne Streifen schneiden

  • 500g Rinderhüfte (oder Putenbrust)
  • 1 Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 5 EL Sherry
  • 5 EL Sojasoße
  • 4 Scheiben Ananas (kleine Dose)
  • 50g Erdnüsse
  • Bratöl Salz, Pfeffer
4.4/5 (16 Bewertung)

Von

Durch die würzige Mischung von Marmelade, Chilisoße und Senf ist es nicht unbedingt nötig mit Salz zu würzen

  • 75g Aprikosen Marmelade
  • 1 1/2 EL Chilisoße
  • 1 EL Dijon Senf
  • 2 (je 180g) Hähnchenbrust Stücken, mundgerecht geschnitten
  • 1 Paprikaschote, geschnitten
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (87 Bewertung)

Von

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Kartoffelmehl dünn panieren

  • Mageres Fleisch ( 500g)
  • viel Gemüse (Paprika)
  • frische Champignons
  • Zwiebeln
  • Zucchini
3.8/5 (22 Bewertung)

Von

Der Reis wird nach Vorschrift gegart

  • Für 1 Portion:
  • 2 TL Chinagewürz
  • 3/4 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Möhre
  • 6 Champignons
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz
  • 2-3 TL TK Knoblauch
  • Reis
3.2/5 (91 Bewertung)

Von

Nudeln bissfest kochen, danach abgießen und abtropfen lassen

  • 750 g Gemüse, TK (Wokgemüse)
  • 400 g Putenbrust
  • 400 g chin. Nudeln
  • Öl (Sesamöl)
  • Sojasauce
  • 2 Ei(er)
  • Gewürzmischung Chinagewürz
  • Ingwerpulver
  • Salz und Pfeffer
3/5 (32 Bewertung)

Von

Rotkohl und Kokosmilch geht nicht? Geht wohl! Und schmeckt sehr gut

  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheibe Rotkohl (ca. 1 cm dick von einem 1 kg Kopf)
  • 1/4 Packung Chow Mein Nudeln
  • 1 knapper TL Chinagewürz
  • Salz
  • 200 ml Kokosmilch
3/5 (16 Bewertung)

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