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Leckere Rezepte für einen Bananenkuchen - 15 Rezepte

Hin und wieder passiert es, dass man beim Bananeneinkauf zu optimistisch war, oder die Lieben zu Hause doch keine Lust auf frisches Obst hatten und man bleibt auf dunkelbraunen, matschigen Bananen sitzen. Doch statt das Obst direkt auf den Kompost zu geben, können wir noch so einiges leckeres damit zaubern. Verwendet das überreife Obst zum Beispiel einfach für einen leckeren Bananenkuchen. Kleiner Nebeneffekt: So kriegt ihr den Rest der Familie letztendlich doch noch dazu, die gekauften Bananen zu essen ;) 

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Bananenkuchen Rezepte

Von

Maulwurfkuchen mit einer cremigen Quark-Sahne-Bananen-Füllung und leckeren Schokostreuseln

  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 180 g Mehl
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 200 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 4 Bananen
  • 60 g Schokoladenraspel
  • 3 Blatt Gelatine, weiß
  • 500 ml Schlagsahne
4.5/5 (451 Bewertung)

Dies ist ein traditionell brasilianischer Kuchen, der je nach Region verschiedene Namen trägt: Chico Balanced und Manezinho Araújo. Intensiv im Geschmack, süß und mit Karamellnote begeistert er aber über die Grenzen Brasiliens hinaus.

Von

Ein typisch brasilianisches Familienrezept, das nicht nur Brasilianern, sondern auch Touristen Freude beim Essen be...

  • 6-8 reife Bananen
  • 3-4 EL Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Liter Milch
  • 3 gestrichene EL Zucker
  • 2 gestrichene EL Maismehl
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eiweiß
  • 4 EL Zucker
  • Einige Tropfen Essig
  • 2 TL Speisestärke
  • Eine Prise Salz
4.6/5 (259 Bewertung)

Von

Wir präsentieren euch DAS Basisrezept für einen simplen Schokokuchen, wenn es mal wieder schnell und lecker sein soll!

1 822 mal geteilt

Von

Ofen auf 230°C vorheizen

  • 360g Mehl
  • 150g Butter
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Pk Backpulver
  • 1 TL (gestrichen) Natron
  • 2 reife Bananen
  • 3 EL (gehäuft) Nutella
3.8/5 (87 Bewertung)

Von

Was gibt es besseres als Schokobananen? Eine Schokobananen-Schnitte

  • 5 Eier
  • 120g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100g Mehl
  • Vanillepudding-Pulver
  • Schokoglasur
  • 2 Bananen
4.4/5 (35 Bewertung)

Es ist Wochenende und ihr habt keine Ideen was Ihr für einen Kuchen backt? Voilà hier kommen einige Inspirationen:

2 347 mal geteilt

Von

Für dieses Rezept: einmal überreife Bananen bitte !

  • 75 g gemahlener Waldviertler Mohn
  • 175 g Butter
  • 350 g Mehl
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Staubzucker
  • 3 Eier
  • 3 reife Bananen
  • Prise Salz
  • Vanillezucker
3.9/5 (8 Bewertung)

Von

Margarine, Eier, Vanillezucker schaumig rühren

  • > 150 g Margarine
  • > 3 Eier
  • > 250 g Zucker
  • > 1 Pck. Vanillezucker
  • > 150 g Haselnüsse oder Mandeln
  • > 250 g Mehl
  • > 1 Pck. Backpulver
  • > 2-3 weiche Bananen
3.4/5 (42 Bewertung)

Von

Butter schmelzen, dann mit Zucker und Sirup mischen

  • 195 g Mehl
  • 3 Eier
  • 3 Bananen, reif
  • 160 g Rohrzucker
  • 1 EL Ahornsirup
  • 125 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Vanilleschote
3.2/5 (73 Bewertung)

Von

- Bananen mit einer Gabel zerdrücken - Margarine mit Zucker schaumig rühren - Eier einzeln unterrühren - zerd...

  • 3 - 4 reife Bananen
  • 250 Margarine
  • 220 g Zucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
3.8/5 (22 Bewertung)

Von

Die Butter und den Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzugeben und ebenfalls unterrühren

  • - 250g Butter
  • - 250g Zucker
  • - 3 Eier
  • - 100g Schokolade
  • - 1 Teelöffel Zimt
  • - 1 Esslöffel Kakaopulver
  • - 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • - 4 Bananen
  • - etwas Zitronensäure
  • - 300g Mehl
  • - 1 Päckchen Backpulver
2.9/5 (51 Bewertung)

Von

Boden mit Marmelade bestreichen

  • 1 Tortenboden
  • ca. 3 Bananen in Scheiben
  • Marmelade
  • 2 Becher Sahne
  • 250 g Quark
  • 2 TL Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • + Zucker nach Geschmack
  • Schokostreusel
3.8/5 (7 Bewertung)

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