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Homemade - die besten Brotrezepte

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HeimGourmet

Tiger bread

Dieses Brot wird aufgrund der schönen Kruste mit den getigerten Rillen oftmals 'tiger bread' genannt. Einfach ein Weizenbrotteig wie gewohnt zubereiten. Der Clou liegt darin das Brot mit einer speziellen Garnitur zu bestreichen. Diese kann während das Brot aufgeht, zubereitet werden:

1/2 TL Trockenhefe, 1/2 TL Sesamöl, 20g Reismehl, 1/4 TL Zucker und 35ml Wasser verrühren. Sobald das Brot aufgegangen ist, kann es mit der Mischung bestrichen werden. Weitere 30 Minuten gehen lassen, dann in den Ofen geben. Nach der Hälfte der Backzeit nochmals mit Sesamöl bepinseln!


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Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.