Sesamfladenbrot
Von o.schiebold
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Zutaten
- 225g Mehl, 20g zerbröselte Hefe, 1 Prise Zucker, 1 TL Salz, 1 Ei, 75ml lauwarmes Wasser, 2 EL Wasser, 1TL Olivenöl, Sesam
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl mit Hefe, Zucker, Salz, Ei und lauwarmen Wasser mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Ofen 5 min auf 50 Grad vorheizen, dann wieder ausstellen.
Schritt 2
Den abgedeckten Teig 30 min im Ofen gehen lassen, nochmals durchkneten und 5-10 min ruhen lassen.
Schritt 3
2 Kugeln formen und diese 1cm dick ausrollen. Auf ein Blech legen und nochmals aufgehen lassen.
Schritt 4
Wasser und Öl verrühren und die Brote damit bepinseln. Mit Sesam bestreuen und bei 180 Grad 40-45 min backen.
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