7 Zutaten-Verhältnisse, die die Küchenwaage überflüssig machen

3/8 Zurück Weiter

Vier-Viertel

Das wichtigste Verhältnis beim Backen lautet: 1:1:1:1.

1 Teil Ei + 1 Teil Mehl + 1 Teil Zucker und 1 Teil Butter.

Man beginnt damit, den Eianteil zu wiegen und leitet davon das Gewicht für die anderen Zutaten ab.

Die Zucker- sowie die Buttermenge können ruhig etwas reduziert werden - der Kuchen wird trotzdem gelingen!