Das könnt ihr alles mit KOKOSMILCH machen!
© ca croustille
Japanische Perlen mit Kokosmilch und Mango
Die Japanischen Perlen sind ein sehr originelles Gericht, welches Groß und Klein schmeckt trotz seines exotischen Geschmacks und seiner besonderen Konsistenz. Die Kombination aus Kokosmilch und Mango schafft einen cremigen, süßen Brei und die besonderen Tapiokaperlen aus Japan (im Asiamarkt oder hier erhältlich) runden das Dessert ab. Macht diesen Nachtisch schon einige Zeit, bevor die Gäste kommen, sodass er noch eine Weile im Kühlschrank kaltgestellt werden kann.
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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.