Lecker leichte KONDITORCREME ohne EI, um eure Desserts zu füllen und zu garnieren
Die Heimgourmet-Redaktion,
Zubereitung
Füllt die Milch in einen Topf, kratzt das Innere der Vanilleschote mit einem Messer heraus und gebt es mit in den Topf. Bringt die Milch kurz zum Kochen und dreht dann die Temperatur auf mittlere Hitze herunter. Gebt dann das Mehl und den Zucker hinzu und dreht die Hitze wieder höher, bis eure Mischung zu sieden anfängt. Dabei die ganze Zeit fleißig mit dem Schneebesen umrühren.
Jetzt könnt ihr die Temperatur wieder etwas senken und das Ganze etwa 15 Minuten bei ständigem Rühren köcheln lassen.
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