Leckere Rezepte für Apfel Zimt Likör mit Rum - 2 Rezepte
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Apfellikör
Von mocca
Die Äpfel sollten unbedingt säuerlich, fest und sehr aromatisch sein, noch etwas unreif ist auch wichtig
- 700 g Äpfel, mit Schale, in Scheiben
- 1 Quitte(n), oder Saft einige
- Pfefferminze -Blätter
- ½ Stange/n Zimt, gebrochen
- ½ TL Zitronensäure
- 100 ml Wein, weiß, herb
- 500 ml Schnaps, z. B. Doppelkorn, Wodka, o. ä.
- 200 ml Rum, weiß, oder Calvados
- n. B. Zucker
Apfellikör
Von mocca
Die Äpfel unter fließendem Wasser gründlich waschen, abtropfen lassen
- 1 kg Äpfel (süß-sauer)
- 1 Vanilleschote
- 2-3 Zimtstangen
- 1 TL Nelken
- 500 g weißer Kandiszucker
- 3 Flaschen Weizenkorn 38 % vol (0,7 l)
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