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Leckere Rezepte für fruchtige Cocktails mit Rum - 11 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Fruchtige Cocktails mit Rum Rezepte

Von

1 gehäuften Teelöffel Rohrzucker in ein Glas geben

  • 4cl Rum
  • 1/2 Limette
  • Rohrzucker
  • Eiswürfel
  • Cola zum Auffüllen
3.7/5 (232 Bewertung)

Von

Dieser halbflüssige Schokokuchen aus dem Wasserbad ist wirklich ein Traum und wird mit Vanillesauce und Eis zu ein...

  • 80g Zartbitterkuvertüre
  • 3 Eier
  • 80g Butter
  • 80g Zucker
  • 80g Mandeln gemahlen
  • 1 EL Kakao
  • 50ml Sahne
  • 200ml Milch
  • Vanillesauce-Pulver
  • 2 EL Zucker
  • 20ml Strohrum
  • dazu:
  • Schoko-Eis (fertig, TK)
4.4/5 (46 Bewertung)

Von

Apfel und Birne schälen und in Stücke schneiden

  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • einige Rosinen
  • 5 g Marzipan
  • 1/2 P. Vanillezucker
  • etwas Zimtpulver
  • 6 cl Zitronensaft
  • 6 cl Rum
  • 6 cl Amaretto
  • 25 cl Apfel- und Orangensaft
  • etwas Sekt
4.3/5 (19 Bewertung)

Von

Ca. 1 gehäuften Teelöffel Rohrzucker in ein Caipi Glas, eine Limette vierteln und je 2 Viertel in ein Glas ausdr...

  • 4 cl Rum (Havanna Club)
  • 1 Limette(n)
  • etwas Rohrzucker
  • Eis, Crusheis bzw Eiswürfel
  • 1 Flasche Cola, zum Auffüllen
4.3/5 (18 Bewertung)

Von

Die Limetten auspressen, dabei das Fruchtfleisch, das man dann hat, mit dazu geben

  • 300 ml Limette(n), der Saft, frisch gepresst
  • 30 Minze, Blätter, frisch,
  • 150 g Zucker, weiß
  • 250 ml Rum, weißer ( Baccardi )
  • 1 Flasche Mineralwasser, sprudelnd, gut gekühlt, (750 ml )
  • Eiswürfel, zum Servieren
  • Limette(n), in Scheiben zum Garnieren
3.6/5 (52 Bewertung)

Von

In ein Cocktailglas Zucker und Sodawasser geben

  • 6 cl Rum (Havana Club, 3 Jahre oder Anejo Reserva))
  • 1/2 TL Rohrzucker, weiß, sehr fein
  • 1/2 Limette(n), bei wenig Saftgehalt auch eine ganze
  • Mineralwasser
  • Minze, Zweige
  • Eis in Stücken
3.2/5 (30 Bewertung)

Von

Alle Zutaten außer Curacao Blue im Shaker mixen

  • 4 cl Wodka oder alternativ Rum
  • 10 cl Ananassaft
  • 2 cl Kokosnusscreme
  • 2 cl Sahne
  • 4 cl Curacao Blue
  • Eiswürfel
3.8/5 (23 Bewertung)

Von

Alle Zutaten im Shaker mixen, dann in ein Glas halb gefüllt mit Eiswürfeln rein

  • 2 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst)
  • 2 cl Ananassaft
  • 2 cl Rum
  • 4 cl brauner Rum
  • 1 cl Maracujasirup
  • Eiswürfel
4/5 (7 Bewertung)

Von

... die Karibik nach Hause holen

  • 40cl Ananassaft
  • 8cl Sahne
  • 16cl Kokosmilch
  • 24cl weißer Rum
  • optional:
  • Vanilleeis
  • außerdem:
  • 1/2 Ananas
  • Cocktailkirschen
  • Crushed Ice
3.5/5 (6 Bewertung)

Direkt in ein ‚Tumbler‘- Glas eine halbe Limone auspressen

  • 3 cl brauner Rum
  • 3 cl weißer Rum
  • 1,5 cl Aprikosenbrandy
  • ½ Limone
  • 6 cl Ananassaft
  • 1,5 cl Zuckerrohrsirup
  • 0,5 cl Grenadinesirup
3.3/5 (39 Bewertung)

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