Leckere Rezepte für einen Zimtlikör - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Am besten bewertete Zimtlikör Rezepte

Brombeerlikör

Von mocca

lle anderen Zutaten in ein großes Glas geben und verschließen

800 g Brombeeren, reif, gereinigt. bis 1000 g möglich
10 Brombeeren - Blätter
2 Stange/n Zimt, gebrochen
1 Vanilleschote(n), zerkleinert,offen
5 Nelke(n)
5 Mandel(n), geteilt, oder ein Schuss Mandellikör
1 Muskat - Blüte
1 Prise Muskat, gerieben
1 Sternanis, zerkleinert
100 g Gelierzucker,
1:1 300 g Zucker / Kandis, Menge anpassen
150 ml Wein, weiß, herb
400 ml Schnaps, Korn, Doppelkorn, Wodka,Weinbrand o.ä.
400 ml Rum, weiß oder braun

4.7/5 (6 Bewertung)

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Weihnachtlicher Schoko - Sahne - Likör

Von JeanetteGB

Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

6 Ei(er), davon das (Ei)gelb (sehr frisch)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml süße Sahne
200 g Schokolade
1 TL Kaffee, (löslicher)
700 ml Weinbrand
Zimt, Zum Aomatisieren
Lebkuchengewürz, Zum Aomatisieren

3.7/5 (97 Bewertung)

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