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Brombeerlikör

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Rezept bewerten 4.8/5 (3 Bewertung)

Zutaten

  • 800 g Brombeeren
  • reif
  • gereinigt. bis 1000 g möglich
  • 10  Brombeeren - Blätter
  • 2 Stange/n Zimt
  • gebrochen
  • 1  Vanilleschote(n)
  • zerkleinert
  • offen
  • 5  Nelke(n)
  • 5  Mandel(n)
  • geteilt
  • oder ein Schuss Mandellikör
  • 1  Muskat - Blüte
  • 1 Prise Muskat
  • gerieben
  • 1  Sternanis
  • zerkleinert
  • 100 g Gelierzucker
  • 1:1 300 g Zucker / Kandis
  • Menge anpassen
  • 150 ml Wein
  • weiß
  • herb
  • 400 ml Schnaps
  • Korn
  • Doppelkorn
  • Wodka
  • Weinbrand o.ä.
  • 400 ml Rum
  • weiß oder braun

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

lle anderen Zutaten in ein großes Glas geben und verschließen.

Schritt 2

Zucker 2 Wochen später zugeben.

Schritt 3

Der Ansatz sollte 8 Wochen stehen, von Zeit zu Zeit umrühren. Danach werden die Zutaten raus gefiltert, und der Likör muss 2-3 Wochen ruhen.

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