Leckere Rezepte mit Truthahnfleisch - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Cocktailschule: so gelingt ein Bourbon Sour!
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Top Rezept
Truthahn mit Maronen
Von Chef Damien, 750 Grammes
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4.5/5
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unserLiebling
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Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Koch-/Backzeit 150
Kosten Mäßig
- Füllung:
- 100 g geräucherter Speck
- 1/2 Zwiebel
- 1 Gewürznelke
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- Für den Truthahn:
- 1 Truthahn über 3 kg
- 200 g Kalbshackfleisch
- 2 EL. gehackte Petersilie
- 150 g Esskastanien
- 75 g Laib altbackenes Brot
- 8 Tassen Milch
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Die Garnitur:
- 150 g Esskastanien
- 30 g Butter
- Salz und Pfeffer
Füllung: Die Zwiebel, den Knoblauch,die Schalotten und den Speck klein schneiden, Die Milch aufkochen und das...
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Truthahnbraten nach Großmutters Art
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Den Truthahn mit den Knoblauchzehen bespicken
- 1 Truthahn (1 kg)
- 1 Schuss Sonnenblumenöl
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 große Zwiebel
- 1 Karotte
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