Leckere Sommerrezepte - 274 Rezepte
Weitere Sommer Rezepte
Nudelsalat mediterran
Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Die Fusilli in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, das Wasser abgießen und die Fusilli mit kaltem W...
- 400 g Fusilli Schär
- 125 g Mozzarella
- 80 g Thunfisch in Olivenöl
- 12 grüne Oliven
- ca. 2 EL Mais
- 10 Cocktailtomaten
- 1 Bund Babyspinat
- 1 TL Origano
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Räucherlachs-Ciabatta Rustica
unserTipp
Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Den Backofen auf ungefähr 200°C vorheizen und das vorher in ca 1 cm dicke Scheiben geschnittene Ciabatta-Brot gol...
- 300 g Schär Ciabatta Rustica
- 400 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse (13 % Fett)
- 25 g frischer Meerrettich
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Dill
- 1 Esslöffel süßer Senf
- 2 Esslöffel Öl
- Pfeffer und Salz zum Würzen
- ½ Zitronen
Huehnerspiesse mit Zitronen-Marinade
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich liebe selbstgemachte Marinaden, deshalb bin ich dauernd am Ausprobieren! Ich habe diese Spiesse am Wochenende a...
- Fuer die Marinade:
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen den Saft
- 1 Zitrone den Abrieb
- 100 ml Olivenoel
- 2 EL Koriander Pulver
- 2 EL Kreuzkuemmel Pulver
- 1 EL Paprika
- 5 cm Ingwer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3 Huehnerbrueste
Melanzane Fritte
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich habe sicher schon hundertmal gesagt, dass ich Auberginen liebe
- 1 grosse Aubergine, Streifen abgeschaehlt und in Scheiben geschnitten
- Teig Nummer 1:
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Daraus einen Omelettenteig herstellen.
- Teig Nummer 2:
- 2 Eier
- 100 ml Wasser
- 20 g Parmesan, gerieben
- 30 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Die Zutaten zu einem Teig zusammen mischen.
Kirschpizza mit Amarettini-Keksen
unserTipp
Von MrApplepie, Mr. Applepie
Die Sonne scheint unerbittlich und die Temperaturen steigen ins unaufhaltsame
- Zutaten (ca. 12 Portionen):
- 600 g Kirschen
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
- 1 Ampulle Backaroma Bittermandel (ersatzweise auch etwas Amaretto)
- 1 Eigelb
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Magerquark
- Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 ml Öl
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 30 g Amaretti-Kekse
Bruschetta
Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Das Rustico im Ofen (oder auf dem Gartengrill) rösten oder im Toaster toasten
- 8 Scheiben Schär Rustico
- Kirschtomaten
- Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl
- schwarze/grüne Oliven und/oder Kapern, je nach Geschmack
Wassermelonen-Erdbeer-Cooler
unserTipp
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Eine gesunde Erfrischung an einem heißen Sommertag!
- ca. 200g frische Wassermelonenstücke
- 6-8 Erdbeeren
- 1 TL Zitronen- oder Limettensaft
- 5-6 Eiswürfel
- 1-2 TL Agavendicksaft (opt.)
Erdbeer-Himbeer-Bananen-Smoothie
Von sissie
Obst waschen und kleinschneiden, Früchte mit Leinsamen und Butetermilch vermischen, zerstoßenes Eis dazugeben und
- 150g Erdbeeren, 125g Himbeeren, 3 Bananen, 1 EL Leinsamen, 200ml Buttermilch, 6 EL zerstoßenes Vanille-Eis, 1 Päckchen Vanillezucker
Tiramisu
Von Fabian
Mascarpone, Zucker und Joghurt verrühren, Sahne schlagen und unterheben
- 500 g Mascarpone
- 150 g Joghurt
- 400 g Sahne
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 El Kakao
- 2 Tassen Espresso
- 10 cl Kaffeelikör
- 100 g Zucker
Einfacher grüner Salat
Von Ella
Salat säubern, putzen, in Blätter teilen
- 1 Kopfsalat
- 100 g Schmand
- 1-2 El Zitronensaft
- 1 Tl Zucker
- Salz
Rhabarberkuchen von Oma
Von thuglord
Den Rharbarber waschen und schneiden
- 1 kg Rhabarber
- Zucker
- Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g Zucker
- 70g Butter
- 3 Eigelb
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3-4 EL Milch
Stockbrot für Grillabende
Von Fabian
Hefe zerbröseln, mit Zucker überstreuen und 50 ml des Wassers darübergeben
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 Tl. Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Tl. Salz
- 500 g Mehl
- 3 EL Sonnenblumenöl
- dünne, lange Holzstöcke
- etwas Olivenöl
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