Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere Rezepte mit Schokolade - 422 Rezepte

Weitere Schokolade Rezepte

Von

Marmorkuchen mit Mandeln. Entdecke unser Rezept

  • 230 g Butter
  • 350 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier
  • 450 g Mehl
  • 50 g Mandeln
  • 1/4 L Milch
  • 3 EL Kakao
  • 3 EL Milch
  • 1 TL Natron
3.1/5 (227 Bewertung)

Von

Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausschaben

  • 500 ml Milch
  • 1 Messerspitze Ingwer (Pulver)
  • 2 Vanilleschoten
  • 50 g Bitterschoki
  • 1 Prise Chili
  • ggf. etwas Honig
3.7/5 (16 Bewertung)

Von

Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und in eine Schüssel sieben

  • 300 g Mehl, griffig
  • 3 TL Backpulver
  • 45 g Kakaopulver
  • 250 g Zucker
  • 1 ½ Pck. Vanillezucker
  • 6 Ei(er)
  • 225 g Butter, zerlassen und abgekühlt
  • 190 ml Buttermilch
  • 150 g Butter
  • 300 g Kuvertüre, halbbittere
  • 300 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker, gesiebt
3.2/5 (63 Bewertung)

Von

Streuselteig kräftig kneten und halbieren

  • Für die Streusel:
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 35 g Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei
  • Für die Füllung:
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver (ungekocht)
  • 1 EL geriebene Zitroneschale
  • 750 g Quark
  • außerdem:
  • 3 Eiweiß
3.7/5 (30 Bewertung)

Von

ummantelt mit Streifenbiskuit

  • Pfirsichspiegel
  • 6 Blatt Gelatine
  • 300 gr. abgetropfte Pfirsich aus der Dose
  • Die Gelatine in Wasser einweichen, die Pfirsiche pürieren und kurz aufkochen. Den Topf von der Platte ziehen und die ausgedrückte Gelatine in der Pfirsichmasse auflösen.
  • Die Fruchtmasse etwas abkühlen lassen und wenn sie leicht anzieht, in einen mit Backpapier ausgelegten 24er Tortenring gießen und einfrieren.
  • Am Tag vor dem Torte-Zusammensetzen erledigen...
  • Schoko-Eierlikör-Mandelbiskuit
  • 5 Eier Gr. L
  • 200 gr. Puderzucker
  • 2 TL Instant-Espresso
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 ml Rapsöl
  • 100 gr. gemahlene Mandeln
  • 100 gr. Mehl
  • 50 gr. Kakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • Die Eier mit dem Puderzucker so lange schaumig rühren, bis eine weissliche Masse entstanden ist - das dauert mit einem Rührgerät bestimmt 10-15 min., mit einer Küchenmaschine kann es schneller gehen...
  • Dann abwechselnd das Öl, den Eierlikör und das mit Backpulver vermischte Mandel-Mehl-Kakao-Gemisch einrühren, + Espresso
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und bei 160° ca. 70 min. backen - Stäbchenprobe!!!
  • Evtl. am Tag vor dem Torte-Zusammensetzen backen...
  • Streifenbiskuit
  • Dekormasse
  • 30 gr. Butter
  • 30 gr. Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 30 gr. Mehl
  • Lebensmittelfarbe
  • Alle Zutaten verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Wie oben beschrieben auf eine Silikonmatte streichen.
  • Biskuitmasse
  • 1 Eigelb
  • 3 Eier Gr. L
  • 10 gr. Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 70 gr. Mehl (oder 50 gr. Mehl + 20 gr. Kakao)
  • 3 EL Öl
  • Die Eier + das Eigelb mit den Zuckern richtig lange aufschlagen, bis die Masse weiss-schaumig ist. Dann das Mehl und das Öl flott unterrühren.
  • Den Biskuit über die gefrorene Dekormasse streichen und bei 180° ca. 10 min. im unteren Drittel des Backofens backen.
  • Einige Minuten auskühlen lassen, stürzen und dann die Backmatte abziehen. Den Biskuit längst in 8 cm hohe Streifen schneiden.
  • Schokoladenpraliné-Mousse
  • 5 Blatt Gelatine
  • 150 gr. Nougat
  • 200 gr. Zartbitter-Kuvertüre
  • 30 gr. Zucker
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 3 Eigelb
  • 530 ml Sahne
  • Die Gelatine einweichen und den Nougat und die Zartbitter-Kuvertüre hacken.
  • Zucker, Milch, Sahne und Eigelbe in einem Topf unter ständigem Rühren mit einem Rührgerät so lange erhitzen, bis die Masse beginnt dicklich zu werden. Die Masse darf aber nicht kochen! Den Topf vom Herd ziehen, die Gelatine ausdrücken und in der Sahnemischung auflösen. Danach den Nougat und die Kuvertüre dazugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Dann die Schokomasse in eine kalte Schüssel zum Abkühlen umfüllen, zwischendurch immer mal durchrühren...
  • Die Sahne steif schlagen. Wenn die Schokomasse weniger als lauwarm ist, 1/3 der steifgeschlagenen Sahne unterrühren, danach die restlichen 2/3 vorsichtig unterheben.
  • Schokoladen-Spiegel
  • 100 gr. Sahne
  • 100 gr. Zartbitter-Kuvertüre, gehackt
  • 1 Blatt Gelatine
  • 25 gr. Butter, kalt
  • Die Gelatine einweichen.
  • Die Sahne kurz aufkochen, den Topf von der Platte ziehen und die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen. Anschließend die Kuvertüre darin schmelzen und zum Schluß die in Stückchen geschnittene kalte Butter unterrühren.
  • Die Schokomasse in eine kalte Schüssel umfüllen und abkühlen lassen, währenddessen immer mal umrühren.
  • Zusammensetzen der Torte
  • Den Schoko-Eierlikör-Mandelbiskuit einmal durchschneiden und einen Boden auf eine Tortenplatte setzen. Einen hohen, verstellbaren Tortenring lose darumstellen und in diesen Ring die Dekorbiskuit-Streifen einpassen. Den Tortenring dann zusammenschieben.
  • Die gefrorene Aprikosenplatte passend zurechtschneiden und auf den Mandelbiskuit legen. Die Hälfte der Schokoladenpraliné-Mousse einfüllen, den zweiten Boden auflegen und den Rest der Mousse-Masse darüberstreichen.
  • Die Torte mindestens 4-5 Stunden einfrieren oder über Nacht richtig kalt stellen.
  • Die Masse für den Schokoladenspiegel herstellen, abkühlen lassen, bis die Masse weniger als lauwarm ist und dann gleichmäßig über die kalte Torte gießen.
  • Die Torte wieder eine Stunde kalt stellen und dann vorsichtig den Tortenring lösen - fertig :-)
3.3/5 (11 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 ° C vorheizen

  • 150 g Butter
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Halbbitterschokolade
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • etwas Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 150 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g Kakaopulver
3.7/5 (15 Bewertung)

Von

à la Lena

  • Für ca. 36 Brownies:
  • 225 g weiche Butter oder Margarine
  • 110 g dunkle Schokolade
  • 400 g Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eier verquirlt
  • 100 g Walnussstücke
  • 170 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
3.2/5 (117 Bewertung)

Von

Trotz der großen Vielfalt an Kuchen, Torten, Muffins, Cupcakes etc

  • 300 gr. Butter
  • 275 gr. Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • Prise Salz
  • 5 Eier
  • 375 gr. Mehl
  • 4 gestr, TL Backpulver
  • 2-3 Eßl. Milch
  • evtl Kakao, Vanillearoma, Schokodrops, Marzipan etc.
3.7/5 (16 Bewertung)

Von

Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen

  • Zutaten für eine 18cm Springform :
  • Zutaten für die Böden:
  • 130ml Eierlikör
  • 150g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 130ml Neutrales Öl
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • Zutaten für die Creme:
  • 200g Zartbitterschokolade
  • 100ml Sahne
  • 5 EL Kakaopulver
  • 250g Mascarpone
  • 160g Puderzucker
  • Außerdem:
  • etwas Eierlikör
  • Schokostreusel
  • ein paar Schoko - Eier und kleine Schoko - Hasen nach belieben zum Dekorieren
3.3/5 (4 Bewertung)

Von

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca

  • 2 Tasse Mehl
  • 2 TL, gehäuft Backpulver
  • 1 Tasse Nüsse, am besten Walnüsse, grob gehackt
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanille
  • 1 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Tasse Öl, neutrales
  • 1 Tasse Wasser, oder Sojamilch
  • 200 g Schokolade, zartbitter, vegane, für den Guss
3.2/5 (56 Bewertung)

Von

Einfacher Schokokuchen, der einfach immer gelingt :)

  • 125g Margarine oder Butter
  • 250g Zucker
  • 1P. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 2 gehäufte Essl Kakao
  • 250g Mehl
  • 2 gestrichene Teel Backpulver
  • 200-250ml süße Sahne
3.6/5 (73 Bewertung)

Von

Tortenboden: Diese Torte ist für eine Form von rund 18 cm gedacht

  • Zutaten für 10 Stücke
  • 3 Eier getrennt
  • 140 g Zucker
  • Saft einer halben Orange
  • 100 g sehr weiche Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 130 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 - 2 Pkg. Schokopuddingpulver
  • 2 - 4 EL Schokoraspeln
3.6/5 (12 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

So viele tolle Rezepte... da weiß man ja gar nicht wo man anfangen soll ;)

Kommentiert von

Schokotorte Marmorkuchen