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Saftige Schoko Brownies

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Rezept bewerten 3.7/5 (15 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Halbbitterschokolade
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • etwas Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 150 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g Kakaopulver

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Butter und Schokolade im Wasserbad gleichmäßig schmelzen, ohne sie zu verbrennen. Mit Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Anschießend jeweils ein Ei dazugeben, dann wieder verrühren. Schließlich Mehl, Nüsse und Kakaopulver dazugeben und alles gründlich durchrühren.

Schritt 2

Ein möglichst tiefes Blech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und glatt streichen. Im Backofen etwa 35 Minuten lang backen, dann im Blech abkühlen lassen.

Schritt 3

Aus dem Blech heben, ich gleichmäßige Quadrate schneiden.

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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