Simon´s Schokostreuseltraum
Von Blumenwiese007
Zutaten
- Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 35 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- Für die Füllung:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (ungekocht)
- 1 EL geriebene Zitroneschale
- 750 g Quark
- außerdem:
- 3 Eiweiß
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Streuselteig kräftig kneten und halbieren. Die eine Hälfte als Boden in einer runden, eingefetteten Backform verwenden.
Schritt 2
3 Eiweiß im Extragefäß steif schlagen. Zutaten für die Füllung verrühren. Zum Schluss den steifgeschlagenen Eierschaum unterheben. Masse auf dem Boden verteilen.
Schritt 3
Die zweite Hälte Teig gleichmäßig über die Füllung streuseln.
Schritt 4
Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen (evtl. Holzstab-Probe am Ende).
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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