Leckere Rezepte für schnelle vegane Snacks - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zarte Hähnchenbrust mit schmelzender Käsefüllung und Baconmantel

Zutaten

1 Hähnchenbrust
8 Streifen Bacon
5-6 Blätter Spinat
4-5 getrocknete Tomaten
1 Hand voll geriebener Käse
Pfeffer

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Am besten bewertete Schnelle vegane Snacks Rezepte

Veganer Kidneybohnen-Dip

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Ein leckerer Dip für Gemüse oder auch als Aufstrich auf Brot geeignet

1 Dose Kidneybohnen (255g Abtropfgewicht)
1 Zwiebel (ungeschält ca. 70-80g)
2-3 Knoblauchzehen
50g Pinienkerne
1.5 EL Hefeflocken
1/2 Zitrone, Saft
Pfeffer, Meersalz
1/2 TL Paprika edelsüß
50ml Wasser

4/5 (86 Bewertung)

Spanische Tapas selbst gemacht: Pan con Tomato y Jambon

Von Pascale Weeks

Spanische Tapas bieten sich ideal als kleiner Snack zwischendurch oder als Vorspeise mit einem Glas Wein an. Wir haben einen spanischen Klassiker ausprobiert: Pan con tomato y jambon.

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Bärlauch- Dinkel Pizza mit Cashew-Mozzarella #vegan

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Freude am Kochen im Bärlauch-Modus

Für den Teig:
300 ml lauwarmes Wasser
1 El Olivenöl
1 Tl Agavendicksaft (optional für Nicht-Challenger 1 El Zucker)
2 leicht geh. Tl Meersalz
500 g Dinkelvollmehl
3 gestr. TL Hefe oder 1 Pkg Hefe
Für das Bärlauch-Sugo:
1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
55 g Bärlauch gewaschen
30 g getrocknete Tomaten (ich hatte wirklich nur getrocknete, geht aber nur mit einem Hochleistungsmixer)
1/2 Tl Meersalz
1 Msp Kurkuma (optional)
Cashew-Mozarella:
60 g Cashewmus
Saft 1/2 Zitrone
30 ml Wasser (mein Cashewmus ist selbstgemacht und daher mehr Paste, für gekauftes Mus benötigt man weniger Wasser)
1/4 Tl Salz
Bärlauch-Spinat:
200 g Bärlauch gewaschen
Zusätzlich:
ein paar Bärlauchblätter aufheben um ihn am Ende frisch über die Pizza zu streuen.
ein paar eingelegte getrocknete Tomaten zusätzlich

4.3/5 (22 Bewertung)

Antipasti: Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme

Von Pascale Weeks

Wir haben leckere Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme für euch getestet und für gut befunden. Hier kommt das Rezept:

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Vegane Weiße-Bohnen-Champignon-Soße

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Diese Soße passt super zu Gemüse wie grüne Bohnen, oder auch Kartoffeln

100g weiße Champignons
1 EL Öl
240g-250g weiße gekochte Bohnen
150ml Wasser
Salz, Pfeffer
1 gehäufter EL Hefeflocken
1/2 TL Knoblauchgranulat (alternativ 1 Knoblauchzehe)
Muskat, Kümmel

4.1/5 (35 Bewertung)

Weißkohlsalat, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood

Kraut fest durchkneten, Zutaten vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen

200g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
1/4 Zwiebel, fein gehackt
10 grüne Oliven, in Ringe geschnitten
2 EL Essig
1 Msp. Pfeffer
Prise Salz

4/5 (118 Bewertung)

Lust auf Mojito: 35 erfrischende Variationen für den Sommer

Von Marie-Rose

Der beliebte Mojito ist ein kubanischer Cocktail, der gerade im Sommer erfrischt und belebt. Wir stellen euch 35 originelle Rezepte vor, die den Mojito variieren.

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