Millefeuille

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Das HeimGourmet Team

"Millefeuille" ist eine französische Patisserie-Spezialität! Es handelt sich um Schnitten mit zwei sahnigen Cremeschichten, die durch knusprigen Blätterteig getrennt sind - ein Traum!

Rezept bewerten 4.8/5 (356 Bewertung)

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Wellington-Filet

Schweinerücken im Blätterteig...

Zutaten

500g Erdbeeren
6 Blätterteigplatten
400ml Schlagsahne
3EL Puderzucker
Vanillepulver
1 Pk Sahnesteif

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Blätterteigplatten für etwa 15 Minuten backen bis sie goldenbraun sind. Halbieren und beiseite legen.

Schritt 2

Die Sahne steifschlagen und nach 2-3 Minuten den Zucker vermischt mit dem Sahnesteif hinzugeben. Sobald die Sahne steif ist, sie in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 3

Etwas Sahne auf einer der Blätterteigplatten verteilen, dann einige Erdbeerhälften darauf verteilen - Vorgang wiederholen. Pro Portion werden 3 Blätterteigplatten benötigt, wovon die unteren zwei mit Sahne und Erdbeeren belegt werden.