Erdbeer-Muffins

Von Schokokuss & Zuckerperle

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Zutaten

150g Erdbeeren
2 EL Erdbeermarmelade
60g Margarine
60g Zucker
1 Ei
1/2 Fläschchen Vanillearoma
100ml Milch
175g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Prise Salz

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es

Art der Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen und in kleine Stückchen schneiden. Mit der Marmelade vermischen und zunächst zur Seite stellen. Nun die weiche Margarine mit dem Zucker verschlagen und das Ei hinzugeben. Nun auch Vanillearoma und Milch hinzugeben. Alles gut verrühren.

Schritt 2

In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und unter die Masse geben. Alles gut vermischen und zuletzt die Erdbeeren unterheben. Masse in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 200 °C backen.