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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rinder-Rouladen mit Paprika- und Zwiebel-Füllung

Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?

Am besten bewertete Püree Rezepte

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Kartoffelkroketten sind die perfekte Beilag bei Festtagsessen beispielsweise an Weihnachten oder Ostern

  • 1,5kg Kartoffeln, mehlig kochend
  • 3 Eier
  • 4 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Paniermehl
4.6/5 (368 Bewertung)

Die perfekte kalorienarmere Alternative zum herkömmlichen Kartoffelpüree!

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Gemüse in Brühe 45 min kochen

  • 2 Teile Steckrübe
  • 2 Teile Kartoffel
  • 1 Teil Karotten
  • Gemüsebrühe
  • Mettenden
  • Kasseler
  • Salz, Pfeffer, Maggi, Butter
4.4/5 (18 Bewertung)

Topinambur fällt viel zu oft in Vergessenheit, dabei ist sie ein kulinarischer Hit und ist zudem auch noch ein gesundes und wirkungsvolles Heilmittel. Hier erfährst Du alles von der tollen Knolle, warum sie so gesund ist und leckere Rezept-Ideen:

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Schokoladen-Entenbrust mit Kürbispüree

  • 1 Entenbrust
  • 100 ml kräftiger Rotwein
  • 100 ml Portwein Ruby
  • 50 ml Orangensaft
  • 2 Stücke dunkle Schokolade (mind. 70%)
  • 50 ml Balsamico 6 %
  • 1 Glas reduziertes Entenfond
  • Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Kürbis z.B. Butternuss
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 3 Butterrüben/ Teltower Rüben oder alternativ Kohlrabi
  • 1 Flocke Butter
  • evt. 1 Prise Salz und Zucker
3.6/5 (48 Bewertung)

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Ein typisch brasilianisches Gericht, das auch häufig "Bohnen Buddy" genannt wird

  • 1kg schwarze Bohnen
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 große Zwiebeln (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200g Speckwürfel
  • 1/2 Calabresa (Schweinswurst)
  • 4EL Sojaöl
  • 2EL Salz
  • 1TL Kreuzkümmel
  • 1TL rote Chilipulver- oder Paste
  • 1/4 Tasse Olivenöl
3.5/5 (135 Bewertung)

HeimGourmet zeigt wie man die Blätter vom Eisbergsalat ganz einfach und schnell gelöst bekommt

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Beiname: "Matschepampe" - alle lieben es!!

  • 450gr TK-Brechbohnen
  • 25gr TK-Schnittlauch
  • 1Päck. Kartoffelpüree (f.4P)
  • ca.1/8 l Wasser oder Milch
  • 150gr Feta
  • 150gr Schinkenwürfel
  • 2EL Margarine
3/5 (17 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Bohnen-Püree-Auflauf Kroketten, gebacken