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Leckere Rezepte mit Muscheln - 9 Rezepte

Rezepte für Miesmuscheln und Co. sind gar nicht mal so schwierig. Es sollten jedoch einige Dinge beachtet werden. Egal ob klassische Miesmuscheln, Miesmuscheln rheinischer Art oder Venusmuscheln- Muscheln sollten noch leben, wenn sie zubereitet werden. Wenn ihr also Muscheln kauft, achtet darauf, dass sie noch geschlossen sind. Sortiert offene Muscheln sofort aus. Nach dem Kochen sollte die Schale geöffnet sein.  Muscheln schmecken in einem Sud aber auch zu Spaghetti oder Pommes Frites. Lasst euch von unseren Rezepten inspirieren.

 

 

 

 

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Top Rezept

Von LinusAdel

Rezept bewerten 4.9/5 (246 Bewertung)
Muscheln 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

  • 3 Pfund Muscheln (2 Pers.)
  • 2 kg- 4 Personen
  • 3 EL Öl
  • 75g feingehackte Zwiebeln
  • 1 TL feingehackten Knoblauch
  • 1 hartgekochtes Ei . Das Eigelb durch ein feines sieb streichen
  • das Eiweiß fein hacken.
  • 2EL grobe Brotkrummen
  • ohne Kruste
  • 1/2 Tasse Tomaten
  • geschält
  • entkernt und feingehackt (Pizzatomaten)
  • 1/4 l trockenen Weißwein
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL feingehackte Petersilie
  • 1 Zitrone
  • in sechstel geschnitten

Rezept anschauen

Muscheln eignen sich hervorragend, um an Festtagen wie beispielsweise Weihnachten oder Silvester den Gästen etwas ...

Am besten bewertete Muscheln Rezepte

Von

Ursprünglich sind Spaghetti Vongole ja mit venusmuscheln

  • Spaghetti
  • 1000g Miesmuscheln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Pesto
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • glatte Petersilie
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
2.9/5 (28 Bewertung)

Wenn ihr das nächste mal am Meer oder nicht weit davon seid, geht auf einen Fischmarkt und deckt euch mit Meeresfrüchten ein. Denn hier kommt ein köstliches, maritimes Rezept, das ihr nie vergessen werdet...

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Jakobsmuscheln könnten täglich auf meinem Speiseplan stehen, sie lassen sich variantenreich zubereiten und sind b...

  • 6 Jakobsmuscheln ausgelöst
  • Mehl zum Wenden
  • 100 g weißen Bauchspeck
  • Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Meersal
  • 1 halbe Hand voll Queller/Meeresalgen
3.8/5 (41 Bewertung)

Von

Der Wrap ist das Sandwich der 2000er Jahre: Eine Tortilla füllen, einrollen und voilà - schon hat man in wenigen Minuten ein leckeres Mittagessen!

225 mal geteilt

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Kalorienarmer, gesunder und dennoch deliziöser Kartoffelsalat

  • 600g Kartoffeln
  • 1kg Herzmuscheln
  • 100ml Weißwein
  • 1 Zwiebel
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1/4 Bund glatte Petersilie
  • 100ml Olivenöl
  • 10g Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • einige Tropfen Balsamico-Essig
4.8/5 (214 Bewertung)

Von

Eine feine und delikate Vorspeise, für festliche Essen geeignet

  • Zutaten für 4 Personen
  • 8 Kammmuscheln
  • 1 Stange Lauch
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1 kl. Stück Peccorino
  • 50 ml Weißwein
  • 1 EL Butter
  • 1 Schalotte
  • 1 TL rosa Pfeffer
  • 1 Zweig Petersilie
3.7/5 (58 Bewertung)

Von

Ein super einfaches Rezept, das euch in der Küche auf kulinarische Reise schickt.

163 mal geteilt

Von

Miesmuscheln iin Tomatensoße

  • Miesmuscheln (pro Person ca. eine Packung)
  • Tomatensoße
  • Karotten (zwei pro Packung)
  • Zwiebeln (eine pro Packung)
  • Weißwein
  • Baguette
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.3/5 (16 Bewertung)

Von

Die Muscheln säubern und kurz unter kaltem Wasser abspülen

  • 1,2kg Miesmuscheln
  • 40g Butter
  • 60g Schalotten
  • 100ml Weißwein
  • 1/4 Petersilie (glatte)
  • Pfeffer aus der Mühle
3.5/5 (2 Bewertung)

Von

Pasta mit Muscheln

  • Miesmuscheln
  • Knoblauch
  • Sellerie
  • Tomaten
  • Karotten
  • 1 Dose Bohnen
  • ca. 1/2 l Wasser
  • Gemüsebrühe
  • gemischte Nudeln (kleine)
3.1/5 (27 Bewertung)

Von

Den Rogen aus den Muscheln lösen und in feine Scheiben schneiden

  • 12 Jakobsmuscheln
  • 1 Bund frische Petersilie
  • roter Pfeffer/ rosa Beeren
  • Nussöl
  • Weißer Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Ruccola (wahlweise)
2.1/5 (11 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Jakobsmuscheln-Carpaccio Muscheln