Leckere Rezepte für Muscheln auf rheinische Art - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rinder-Rouladen mit Paprika- und Zwiebel-Füllung

Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?

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Am besten bewertete Muscheln auf rheinische Art Rezepte

Muscheln

Von LinusAdel

Muscheln eignen sich hervorragend, um an Festtagen wie beispielsweise Weihnachten oder Silvester den Gästen etwas ...

3 Pfund Muscheln (2 Pers.), 2 kg- 4 Personen
3 EL Öl
75g feingehackte Zwiebeln
1 TL feingehackten Knoblauch
1 hartgekochtes Ei . Das Eigelb durch ein feines sieb streichen, das Eiweiß fein hacken.
2EL grobe Brotkrummen, ohne Kruste
1/2 Tasse Tomaten, geschält, entkernt und feingehackt (Pizzatomaten)
1/4 l trockenen Weißwein
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL feingehackte Petersilie
1 Zitrone, in sechstel geschnitten