Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für Muscheln auf rheinische Art - 2 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Muscheln in Weisswein, Miesmuscheln, Meeresfrüchte mit Reis

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: so gelingt ein Bourbon Sour!

In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines Bourbon Sours. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!

Am besten bewertete Muscheln auf rheinische Art Rezepte

Von

Muscheln eignen sich hervorragend, um an Festtagen wie beispielsweise Weihnachten oder Silvester den Gästen etwas ...

  • 3 Pfund Muscheln (2 Pers.), 2 kg- 4 Personen
  • 3 EL Öl
  • 75g feingehackte Zwiebeln
  • 1 TL feingehackten Knoblauch
  • 1 hartgekochtes Ei . Das Eigelb durch ein feines sieb streichen, das Eiweiß fein hacken.
  • 2EL grobe Brotkrummen, ohne Kruste
  • 1/2 Tasse Tomaten, geschält, entkernt und feingehackt (Pizzatomaten)
  • 1/4 l trockenen Weißwein
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL feingehackte Petersilie
  • 1 Zitrone, in sechstel geschnitten
4.9/5 (246 Bewertung)

Von

Ihr wollt bei euren Gästen glänzen? Mit diesem edlen Aperitif, der zudem ganz einfach zuzubereiten ist, schafft ihr es ganz bestimmt!

Von

Die Muscheln säubern und kurz unter kaltem Wasser abspülen

  • 1,2kg Miesmuscheln
  • 40g Butter
  • 60g Schalotten
  • 100ml Weißwein
  • 1/4 Petersilie (glatte)
  • Pfeffer aus der Mühle
3.2/5 (6 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Miesmuscheln nach Seemannsart Muscheln