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Rezepte für Gulasch auf deutsche Art - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

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Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)

Am besten bewertete Gulasch auf deutsche Art Rezepte

Von

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen

  • 500 g Gulasch vom Schwein
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1/2 TL Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 große Zwiebel(n), gehackt
  • 1 Knoblauchzehe(n), gepresst
  • 1 Karotte(n), gerieben
  • 200 ml Bier, Sorte nach Wunsch
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Crème fraîche
  • n. B. Saucenbinder (mehl)
3.4/5 (124 Bewertung)

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Von

Fleisch in Würfel schneiden, portionsweise in Öl anbraten

  • 500g Schweinenuss
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzeh
  • Bratöl
  • Salz, Pfeffer
  • Parika edelsüß
  • Zucker
  • 125ml Sahne
  • Mehl
4/5 (90 Bewertung)

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Goulasch deutsche Art Brauhaus - Gulasch