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Tolle Kürbisrezepte - 132 Rezepte

Weitere Kürbis Rezepte

Von

Obwohl man beim Hokkaido Kürbis die Schale mitessen kann, habe ich mich dieses Mal dafür entschieden, ihn zu sch...

  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 3 große Kartoffeln
  • 4 EL Mehl
  • 1 Ei
  • Handvoll Petersilie
  • 5 Kapuzinerkresseblüten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Anbraten
  • 250 Gramm Quark
  • TL Senf
  • Saft einer halben Zitrone
  • Petersilie
  • 5 Kapuzinerkresseblüten
  • Salz
  • Pfeffer
3/5 (32 Bewertung)

Von

Den Deckel des Kürbis abschneiden und das faserige Fruchtfleisch samt Kerne entfernen

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 250 Gramm Hackfleisch
  • 1/2 Dose gehackte Tomaten
  • etwas Fetakäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
3/5 (32 Bewertung)

Von

Kürbis Nuss Kuchen. Entdecke unser Rezept

  • 300g Kürbis fein geraspelt
  • 100g Butter
  • 200g Zucker
  • 100g Haselnüsse
  • 250g Mehl
  • 3 Eier
  • 1Pck. Backpulver
  • 1Pck. Vanillezucker
  • 1TL Zimt
3/5 (47 Bewertung)

Von

Kürbis- und Kartoffelspalten mit Ziegenfrischkäsedip

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 700g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • 250g Naturjoghurt
  • 100g Ziegenfrischkäse
  • Salz und Pfeffer
3/5 (5 Bewertung)

Von

Man stelle sich vor! Ein Spekulatiuskrümel-Boden beladen mit dieser würzigen orange-goldenen Kürbis-Käsemasse u...

  • Wir brauchen für den Boden:
  • 2 Tassen Spekulatiuskrümel ( ungefähr 150 g)
  • 5 EL Butter
  • 1/4 Tasse Zucker (ca 4 EL)
  • 2 Prisen Salz
  • Nun die Füllung:
  • 700g Frischkäse
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 Tasse Kürbispüree ( 1/4 mittelgr. Hokkaido in etwas Wasser kochen und pürieren)
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 4 große Eier
  • 1/2 Tl Salz *
  • als Gewürze: (wer mag nimmt mehr)
  • 3/4 Tl Muskat
  • 1/2 Koriander
  • 3/4 Tl Kardamon
  • 2,5 Tl Ingwer
  • 2 Tl Zimt
  • 1/2 Tl Nelken
  • 1 Tl Vanilleessenz
  • * ich hab einen ganzen Tl genommen, da ich den Kontrast zwischen dem süßen Topping und der leicht salzigen Füllung ganz toll finde!
3/5 (30 Bewertung)

Von

Beginnt damit das Kürbisfleisch zu garen

  • 200g Kürbisfleisch (gegart gewogen)
  • 1 Ei
  • 200g Zucker (Ich habe braunen Zucker verwendet)
  • 2TL Zimt
  • 0,5TL Muskat
  • 1TL Lebkuchengewürz
  • 115g Butter, weich
  • 2TL Backpulver
  • 320g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
2.9/5 (46 Bewertung)

Von

Hokkaido-Kürbis waschen und evtl

  • 1 Kürbis (Hokkaido mit Durchmesser ca. 20-25 cm)
  • 1 Zwiebel
  • 750ml Brühe
  • 60g Ingwer, frisch
  • 1 TL Currypulver
  • Chili, frischer (alternativ Sambal Oelek)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Becher Créme fraiche oder Sahne
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • Pfeffer und bei Bedarf Kerbel
2.9/5 (55 Bewertung)

Von

Die Zwiebel schälen und fein hacken

  • - 1 Zwiebel
  • - 1 Kartoffel
  • - 2 Möhren
  • - 1 Hokkaido-Kürbis
  • - 2 Esslöffel Rapsöl
  • - 2 EL Brühepulver
  • - Salz
  • - schwarzer Pfeffer
  • - Currypulver
  • - Kürbiskerne
  • - Sahne
2.9/5 (34 Bewertung)

Von

Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden

  • 1 Hokkaido-Kürbis ca. 1,5 kg
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 EL Zucker
  • etwas Pfeffer und Salz aus der Mühle
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher süße Sahne
  • 2 EL scharfes Currypulver (z. B. Madras)
  • Kürbiskernöl
  • 1 Hand voll Kürbiskerne
2.9/5 (25 Bewertung)

Von

Backrohr auf 180°C vorheizen und Muffinblech fetten

  • 200 g Mehl (Dinkelmehl / Weizenvollkornmehl)
  • 100 g Zucker (kann auch weniger sein)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zimt
  • 300 g Kürbis, gedämpft und püriert
  • 1 Apfel geraspelt
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 5 EL Wasser
  • 70 g Kürbiskerne gehackt
3.3/5 (29 Bewertung)

Von

Selbstgemachte Gnocchi machen natürlich immer etwas mehr Arbeit als die Variante aus dem Supermarkt- aber dafür k...

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 500 g Kürbisfruchtfleisch, bevorzugt Hokkaido
  • 250 g Mehl + reichlich Mehl zum Bestäuben
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 80 g Butter
  • 1 Handvoll Salbeiblätter (10-15 dürfen es schon sein)
  • einige Zweige Oregano, frisch
  • geriebener Parmesan (Menge nach Geschmack, hier etwa 30 g/Person)
2.9/5 (37 Bewertung)

Von

Wenn der Zahnarzt mal wieder zuschlägt

  • Etwa 200 g Kürbis (Hokaido, es gehen aber auch andere), 1/2 Pk. Sahne, etwa 500 ml Wasser, 2 gehäufte EL Brühpulve (Oder 1 EL Brühe und 1 Prise Salz), 50 g geriebenen Emmentaler, 1 Ei
2.9/5 (45 Bewertung)

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