Tolle Kürbisrezepte - 132 Rezepte
Weitere Kürbis Rezepte
Kürbis-Kartoffel-Puffer
Von fressraupe, Fressraupe
Obwohl man beim Hokkaido Kürbis die Schale mitessen kann, habe ich mich dieses Mal dafür entschieden, ihn zu schÃ...
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 3 große Kartoffeln
- 4 EL Mehl
- 1 Ei
- Handvoll Petersilie
- 5 Kapuzinerkresseblüten
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- 250 Gramm Quark
- TL Senf
- Saft einer halben Zitrone
- Petersilie
- 5 Kapuzinerkresseblüten
- Salz
- Pfeffer
Gefüllter Kürbis
unserTipp
Von fressraupe, Fressraupe
Den Deckel des Kürbis abschneiden und das faserige Fruchtfleisch samt Kerne entfernen
- 1 Hokkaido Kürbis
- 250 Gramm Hackfleisch
- 1/2 Dose gehackte Tomaten
- etwas Fetakäse
- 1 Knoblauchzehe
- Frühlingszwiebel
- Salz
- Pfeffer
Hokkaido-Süppchen
Von lamafi
Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden
- 1 Hokkaido-Kürbis ca. 1,5 kg
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Zucker
- etwas Pfeffer und Salz aus der Mühle
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher süße Sahne
- 2 EL scharfes Currypulver (z. B. Madras)
- Kürbiskernöl
- 1 Hand voll Kürbiskerne
Kürbis Nuss Kuchen
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Kürbis Nuss Kuchen. Entdecke unser Rezept
- 300g Kürbis fein geraspelt
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 100g Haselnüsse
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 1Pck. Backpulver
- 1Pck. Vanillezucker
- 1TL Zimt
Kürbis- und Kartoffelspalten mit Ziegenfrischkäsedip
Von Alina_x3, Wo die Liebe den Tisch deckt
Kürbis- und Kartoffelspalten mit Ziegenfrischkäsedip
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 700g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Kräuter der Provence
- 250g Naturjoghurt
- 100g Ziegenfrischkäse
- Salz und Pfeffer
Kürbiscremesuppe mit Hähnchenspieß
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Hokkaido-Kürbis waschen und evtl
- 1 Kürbis (Hokkaido mit Durchmesser ca. 20-25 cm)
- 1 Zwiebel
- 750ml Brühe
- 60g Ingwer, frisch
- 1 TL Currypulver
- Chili, frischer (alternativ Sambal Oelek)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Becher Créme fraiche oder Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Pfeffer und bei Bedarf Kerbel
Kürbis Cheesecake mit Dulce de Leche Topping
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Man stelle sich vor! Ein Spekulatiuskrümel-Boden beladen mit dieser würzigen orange-goldenen Kürbis-Käsemasse u...
- Wir brauchen für den Boden:
- 2 Tassen Spekulatiuskrümel ( ungefähr 150 g)
- 5 EL Butter
- 1/4 Tasse Zucker (ca 4 EL)
- 2 Prisen Salz
- Nun die Füllung:
- 700g Frischkäse
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 Tasse Kürbispüree ( 1/4 mittelgr. Hokkaido in etwas Wasser kochen und pürieren)
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse Mehl
- 4 große Eier
- 1/2 Tl Salz *
- als Gewürze: (wer mag nimmt mehr)
- 3/4 Tl Muskat
- 1/2 Koriander
- 3/4 Tl Kardamon
- 2,5 Tl Ingwer
- 2 Tl Zimt
- 1/2 Tl Nelken
- 1 Tl Vanilleessenz
- * ich hab einen ganzen Tl genommen, da ich den Kontrast zwischen dem süßen Topping und der leicht salzigen Füllung ganz toll finde!
Kürbis Kekse
Von Sinichan, Glücksmomente in der Küche
Beginnt damit das Kürbisfleisch zu garen
- 200g Kürbisfleisch (gegart gewogen)
- 1 Ei
- 200g Zucker (Ich habe braunen Zucker verwendet)
- 2TL Zimt
- 0,5TL Muskat
- 1TL Lebkuchengewürz
- 115g Butter, weich
- 2TL Backpulver
- 320g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Kürbissuppe
Von spalki
Die Zwiebel schälen und fein hacken
- - 1 Zwiebel
- - 1 Kartoffel
- - 2 Möhren
- - 1 Hokkaido-Kürbis
- - 2 Esslöffel Rapsöl
- - 2 EL Brühepulver
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
- - Currypulver
- - Kürbiskerne
- - Sahne
Kürbismuffins (vegan)
Von chrisinverno
Backrohr auf 180°C vorheizen und Muffinblech fetten
- 200 g Mehl (Dinkelmehl / Weizenvollkornmehl)
- 100 g Zucker (kann auch weniger sein)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zimt
- 300 g Kürbis, gedämpft und püriert
- 1 Apfel geraspelt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 5 EL Wasser
- 70 g Kürbiskerne gehackt
Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Kräuterbutter
Von Danja Moje, Feinkostpunks
Selbstgemachte Gnocchi machen natürlich immer etwas mehr Arbeit als die Variante aus dem Supermarkt- aber dafür k...
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 500 g Kürbisfruchtfleisch, bevorzugt Hokkaido
- 250 g Mehl + reichlich Mehl zum Bestäuben
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 80 g Butter
- 1 Handvoll Salbeiblätter (10-15 dürfen es schon sein)
- einige Zweige Oregano, frisch
- geriebener Parmesan (Menge nach Geschmack, hier etwa 30 g/Person)
Kürbissuppe
Von daniela805
Wenn der Zahnarzt mal wieder zuschlägt
- Etwa 200 g Kürbis (Hokaido, es gehen aber auch andere), 1/2 Pk. Sahne, etwa 500 ml Wasser, 2 gehäufte EL Brühpulve (Oder 1 EL Brühe und 1 Prise Salz), 50 g geriebenen Emmentaler, 1 Ei
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