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Kürbissuppe Garnelen

Von

Kürbiscremesuppe

Das HeimGourmet Team

Grundrezept für Kürbissuppe, das mit Garnelen und/oder Chili erweitert werden kann.

Rezept bewerten 3.5/5 (13 Bewertung)

Zutaten

  • Kürbis
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Butter
  • Sahne
  • Nach Belieben: Chili (mitkochen)
  • Garnelen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kürbis waschen, ausnehmen und in mittlere Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und halbieren.
Knoblauch schälen.

Schritt 2

Olvienöl und Butter im Topf erhitzen. Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch hinzugeben und anbraten lassen.

Schritt 3

Die Masse mit Wasser übergießen, salzen, pfeffern, kochen (bis der Kürbis weich ist) und anschließend pürieren.

Schritt 4

Vor dem Servieren ein Schuss Sahne in den Teller geben.

Schritt 5

Nach Geschmack:
Chilis mitkochen für eine scharfe Note.
Fertige Suppe mit gekochte/angebratenen Garnelen garnieren.

Suppe kann auch mit anderen Gemüse, z.B. Zucchini gekocht werden.

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