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Rucolasuppe

Von

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Zutaten

  • 250 g Rucola
  • 1 große Kartoffel
  • gekocht
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 Gemüsebrühe
  • 150 g Sahne
  • Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Rucolasuppe - Schritt 1

Rucola waschen, grobe Stiele entfernen und klein schneiden,
Schalotten, Knofi und Kartoffeln würfeln...in einem Topf andünsten.
Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Rucola kurz dazugeben und köcheln lassen und dann alles pürieren.

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