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Leckere Rezepte für eine Rucolasuppe - 2 Rezepte

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Am besten bewertete Rucolasuppe Rezepte

Von

Rucola waschen, grobe Stiele entfernen und klein schneiden, Schalotten, Knofi und Kartoffeln würfeln

  • 250 g Rucola
  • 1 große Kartoffel
  • gekocht
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/4 Gemüsebrühe
  • 150 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
3/5 (5 Bewertung)

Salat ist in unser kollektiven Phantasie das Diät-Gericht par excellence. Wer abnehmen möchte, erhebt den Salat zum Hauptgericht, mischt mehr oder weniger gesunde Zutaten fröhlich durcheinander und krönt das Gemisch abschließend mit oft fertig gekauftem Dressing. Ist das wirklich so gesund?

Von

Zwiebelwürfel andünsten, darf nicht braun werden

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 125 g Ruccola
  • 400 g Frischkäse
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
3/5 (42 Bewertung)

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Ruccola-Suppe Rucolasuppe