Tolle Kürbisrezepte - 132 Rezepte
Weitere Kürbis Rezepte
Hokkaido-Kürbissuppe

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Kürbis und Ingwer schälen und fein Würfeln, mit Wasser in einem Topf solange kochen bis der Kürbis weich ist
- 1 Hokkaido Kürbis
- 1 Becher Sahne
- Brühe
- Ingwer
- Salz und Pfeffer
- Curry
Kürbiscreme-Suppe

Von Treize
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden
- 750 g Kürbis (Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagsahne
- etwas Kürbiskernöl
- Curry, Salz, Pfeffer
Kürbiscremeeis mit Zwetschgen von Alexander Herrmann

Von karin.toelzer
Die kontrastreiche Kreation – hell und dunkel, warm und kalt, cremig und knusprig vom TV-Koch Alexander Herrmann ...
- Für das Kürbiscremeeis (Bitte beachten: Muss über Nacht gefrieren!)
- 300 g Muskatkürbis (in 1×1 cm große Würfel geschnitten)
- 150 g Apfel (in 1×1 cm große Würfel geschnitten)
- 2 Orangen
- 2 Vanillestangen
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL brauner Zucker
- 220 ml Sahne
- Für die Zwetschgen:
- 12 Zwetschgen (halbieren und entsteinen)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Schuss Rotwein
Kürbis-Curry-Suppe mit Garnelenspieß

Von puhlskitchen, puhlskitchen
Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen
- 1 Hokkaido-Kürbis (500 g)
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 1/2 EL Currypulver
- Olivenöl
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
- 100 ml Weißwein
- 1 l Gemüsefond
- 2 EL Kürbiskerne
- 16 Garnelen
- Créme légère
- Kresse
- etwas Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Muskatnuss
- Kürbiskernöl
Kürbis Tassen Kuchen

Von fraushoushou, Shoushous Delicious
ein schneller und saftiger Kuchen mit Kürbis und Nüssen
- 3 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Kürbis geraspelt
- 2 EL Nüsse gemsicht
- 1 EL Aprikosenmarmelade
- 1 Packung Packpulver
- etwas Zimt
- Puderzucker
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Von jennybieber61
Kürbis-Ingwer-Kokossuppe
- 800g Kürbisfleisch
- 600g Möhren
- 1 Zwiebel
- 5cm Ingwer
- 2 El Olivenöl oder Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe, man kann auch Hühnerbrühe nehmen
- 500ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
- Chillieflocken wärs bissle scharf mag
- man kann nach Geschmack auch Sojasauce dazugeben oder Zitronensaft
- Zum Ganieren etwas Koriandergrün
Kürbis-Möhren-Terrine mit karamellisierten Cashewnüssen

Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Dieses Rezept habe ich für das Halloween-Special auf meinem Blog Dila vs
- Fruchtfleisch von einem großen Schnitzkürbis
- 3 Möhren
- 1 Päckchen Sofortgelatine
- 1/2 Dose gesalzene Cashewnüsse
- 1 Becher Sahne
- 2 TL Zucker
- Salz
- Curry
- Ingwerpulver
- frische Chilli
- schwarze Lebensmittelfarbe
Kürbiscremesuppe

Von What.Zid.Tooya
Den Kürbis mit heißem Wasser abwaschen, halbieren, die Kerne restlos entfernen und das Fleisch in kleine Würfel ...
- 1 Hokkaido-Kürbis
- Gemüse- oder Instant-Gemüsebrühe
- 0,1 Schlagsahne
- 2–3 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1 Zweiglein Thymian
- milden Curry (je nach Wunsch, mehr oder weniger)
- 1 Stück frische Ingwerwurzel oder 1∕2 TL Ingwerpulver
- Zitronensaft
- 1 Pr frisch geriebene Muskatnuss
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kürbiseintopf

Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca
- 1500 g Kartoffel(n)
- 750 g Hackfleisch, gemischt
- 750 g Kürbisfleisch
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 2 Zwiebel(n)
- 1 Dose Tomate(n), stückige
- 1 Schuss Olivenöl
- etwas Brühe
- Salz und Pfeffer, Pfeffer, Oregano, Thymian
- Oregano
- Thymian
- n. B. Schmand
Kürbis Schokoladen Pralinen

Von fraushoushou, Shoushous Delicious
Die Pralinen sollen kühl gestellt und recht zügig verzehrt werden, sind aber richtig lecker, auch wenn man sich d
- 500 g Hokkaidokürbis
- 250 g dunkle Schokolade
- 100 g weiche Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Grenadine
- Zuckerdeko zum Garnieren
Spätzle mit Käse und Kürbis

Von genusskochen, genusskochen
Für selbstgemachte Spätzle: Aus Mehl, Ei und Wasser einen Spätzleteig herstellen und mit Muskatnuss abschmecken
- 1/4 Packung fertige Eierspätzle
- 125 g Kürbisfleisch z.B. Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 75 g Käse
- Für selbstgemachte Eierspätzle:
- 125 g Mehl, griffig
- 1 Ei
- Wasser nach Bedarf
- Prise Muskatnuss
Kürbis-Apfel-Crumble

Von noplainvanillakitchen, (no) plain vanilla kitchen
ein herbstlich buntes Crumble mit Apfel- und Kürbisstücken sowie Zimtstreuseln, das am besten frisch aus dem Ofen
- 300 g Äpfel
- 300 g Kürbis
- 4 getrocknete Datteln
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 50 g brauner Zucker
- 35 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1/2 EL Zimt
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