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Treize

Kürbiscreme-Suppe

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Rezept bewerten 4.5/5 (8 Bewertung)

Zutaten

  • 750 g Kürbis (Hokkaido)
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Schlagsahne
  • etwas Kürbiskernöl
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebel würfeln und mit dem Kürbis sowie etwas Curry-Pulver andünsten.

Schritt 3

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen, Sahne hinzufügen.

Schritt 4

Alles fein pürieren.

Schritt 5

Nach dem Anrichten mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl beträufeln.

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