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Rezepte für heiße Getränke - 11 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

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Von

Warme Getränke tun in der kalten Jahreszeit besonders gut

  • 150 ml Früchtetee (Beeren)
  • Saft einer Zitrone
  • 500 ml Rotwein
  • 2 cl Rum
  • 150 ml Cranberrysaft
  • 100 g Zucker
  • 1 Gewürznelke
  • 1 Stange Zimt
  • Honig
4.9/5 (304 Bewertung)

Von

Wer gerne Nutella aus dem Glas löffelt oder sich auf's Brot schmiert, der sollte sich diese Variante für heißen

  • Nutella
  • Milch
  • Milchschaum oder Sahne
  • Zimt
4.9/5 (232 Bewertung)

Von

Heiße Schokolade für die Seele und Matcha für die Gesundheit! So lässt sich der Winter warm und wach durchstehe...

  • 400ml Milch (Kuh oder Soja)
  • 1 Teebeutel schwarzen Tee
  • 1TL Matchatee
  • 100g dunkle Kuvertüre
  • 1/2TL Zimt (wahlweise)
  • einige Schokoraspel und etwas Matcha zum Dekorieren
5/5 (209 Bewertung)

Von

In den Kaffee Whiskey und Zucker geben und dann die geschlagene Sahne draufgeben

  • 1 Tasse heißer Kaffee
  • 4 cl Irish Whiskey
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL geschlagene Sahne
4.9/5 (49 Bewertung)

Von

Ob mit oder ohne Schuss - kein anderes Getränk läutet die kalte Jahres- und Vorweihnachtszeit besser und aromatis...

  • 1 Liter Rotwein (trocken bis halbtrocken)
  • 1/2 Liter Wasser
  • 10 Nelken
  • 2 Zimtstangen
  • 1 ganze Bio-Orange
  • Zucker nach belieben
  • Zitronenscheibe zur Verzierung
5/5 (43 Bewertung)

Von

So kann man den Starbucks-Klassiker ganz einfach daheim selber nachmachen

  • 250ml Milch (Soja-
  • Mandel- oder Kuhmilch)
  • evt. mehr zum Aufschäumen
  • 1 Tasse Espresso (~40ml) alternativ Kaffee
  • Pumpkin-Pie-Gewürz Sirup:
  • 200ml Wasser
  • 200-250g Zucker (je nachdem wie süß man es mag-> Wassermenge anpassen)
  • 1 EL Pumpkin Pie Gewürz*
  • 1 TL Vanille oder 1 Tropfen Vanille Extrakt
  • 1 TL pürierten Kürbis
4.7/5 (40 Bewertung)

Von

Das Wasser mit den Teebeuteln aufkochen lassen und den Tee einige Minuten ziehen lassen

  • 1 Liter Saft
  • (Multivitaminsaft)
  • 1 Liter Traubensaft
  • 1 Liter Wasser
  • 4 Beutel Tee
  • (Früchtetee Himbeer/Brombeere)
  • 4 Beutel Tee
  • (Arabischer Gewürztee)
  • 5 EL Honig
4/5 (27 Bewertung)

Von

Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen

  • 1l naturtrüben(!) Apfelsaft
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Zimtstange
  • 1-2 EL Honig
  • 200ml Wasser
4.2/5 (49 Bewertung)

Von

Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausschaben

  • 500 ml Milch
  • 1 Messerspitze Ingwer (Pulver)
  • 2 Vanilleschoten
  • 50 g Bitterschoki
  • 1 Prise Chili
  • ggf. etwas Honig
3.7/5 (16 Bewertung)

Von

Eine Rezept für die Seele

  • 200 Gramm dunkle Schokolade
  • 400 ML Milch
  • Zucker nach Belieben
  • 2 Marshmallows
3/5 (7 Bewertung)

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