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Hausgemachte Eintöpfe - 11 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

Am besten bewertete Hausgemachte Eintöpfe Rezepte

Von

Zwiebel würfeln, Knoblauchzehe fein hacken, Paprikaschote und Tomaten in Würfel schneiden

  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL ÖL
  • 500g Hackfleisch vom Rind
  • 4 Tomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 5 EL Tomatenmark
  • 1 rote scharfe Peperoni oder Chilischote
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • Salz
4.4/5 (103 Bewertung)

Von

Kartoffeln schälen, klein würfeln und in eine Schale mit kaltem Wasser legen (so werden die Stücke nicht braun)

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Fenchel
  • 1 Gemüsezwiebel (genommen habe ich aber nur eine Halbe)
  • 5 größere Karotten
  • 1 handvoll Sellerie
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 1 Wacholderbeere
  • 2 EL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 - 2,5 Liter Wasser
3.1/5 (38 Bewertung)

Von

Dieses leckere Gericht ist perfekt für einen nass-kalten Herbstag: herzerwärmend und nahrhaft

  • Brot:
  • 500 g Dinkelmehl
  • 40 g Frischhefe
  • 10 g Salz
  • 140 g fein gerbiebener Butternut-Kürbis
  • 2 EL Thymian
  • 2,25 dl warmes Wasser
  • Eintopf:
  • 300 g Butternut-Kürbis, fein gewürfelt
  • 300 g Kartoffeln, fein gewürfelt
  • 75 g Rohschinkenwürfel
  • 200 g Wiener Würstchen, in Scheiben
  • 7.5 dl starke Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Thymian
  • 100 g Champignons, in Scheiben
  • 4 EL Saure Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Pflanzenöl
3.7/5 (44 Bewertung)

Von

Leckerer Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

  • 500g Hackfleisch
  • 5 Karotten
  • etwa 500g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 200g (eine Dose) Mais
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 große Zwiebel
  • 500 mL Rinderbrühe
  • 2 EL 3 fach konzentriertes Tomatenmark
  • 1 El Essig
  • 1 EL Worchester-Sauce
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker
3.6/5 (24 Bewertung)

Von

Die Erbsen waschen und über Nacht in ca

  • 250 g Erbsen, getrocknete
  • 80 g Speck, durchwachsen, gut geräuchert
  • 1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt
  • 150 g Karotte(n), geputzt, gewürfelt
  • 100 g Knollensellerie, geschält, gewürfelt
  • 300 g Kartoffel(n), mehlig kochend, geschält, gewürfelt
  • 1 TL Majoran, gerebelt, ca.
  • Salz und Pfeffer, weiß aus der Mühle
  • 4 Würstchen, Wiener
  • 1 EL Petersilie, gehackt, oder mehr
3.6/5 (8 Bewertung)

Von

Ein leckerer und wärmender Eintopf im Herbst

  • Zutaten für 4 Personen
  • 1 Rote Beete
  • 1-2 Kartoffeln
  • 2- 3 Möhren
  • 3 Stängel Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 150 g Mini Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 Kästchen Kresse
3.5/5 (32 Bewertung)

Von

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p

  • 1 kleinen Wirsing, Chinkakohl etc.
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 6 Kartoffel(n), fest kochend
  • 4 Möhre(n)
  • 1/2 Stange/n Lauch
  • 1 1/2 Liter Brühe, (Geflügel- oder Fleischbrühe)
  • 1 Scheibe/n Knollensellerie
  • 1 EL Margarine, zum Anbraten
  • 2 EL Butter
  • 2 TL, gestr. Gewürze, (Gyroswürzer/Gyroswürzsalz)
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Glas Würstchen (Geflügel, Schwein o.ä.)
  • Salz und Pfeffer
3.5/5 (30 Bewertung)

Von

Das Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden

  • 2 rote Zwiebel
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Pastinake
  • 4 Karotten
  • Olivenöl
  • Stück Ingwer
  • 1 Liter Weißwein, trocken
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • handvoll Petersilie
  • Schuss Granatapfelbalsam
  • 1/2 Packung Tomatenmark
  • 400 Gramm Hähnchen
  • TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
3/5 (3 Bewertung)

Von

Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in kleine Stücke geschnitten

  • 4 Stange Porree
  • 400 g Kasseler
  • 10 m.-große Kartoffel
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 250 ml Sahne
  • 750 ml Gemüsebrühe, kräftige
  • Salz und Pfeffer
2.9/5 (22 Bewertung)

Von

Lecker entschlacken! Der Spitzkohl sorgt für ordentlich Vitamine und Mineralstoffe

  • 100 g Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 kg Spitzkohl
  • 300 g Kartoffeln
  • 100 g Lauch
  • 2 Esslöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Zimtstange
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1,5 l ungesalzene Brühe
2.7/5 (3 Bewertung)

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