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Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte

Weitere Hauptgerichte Rezepte

Von

Vorwort: Das A und O bei allen Hamburgern ist die Auswahl des richtigen Fleischs

  • 1 kg Rindfleisch (Angus Beef oder ähnlich hochwertiges)
  • 4 Brötchen (Hamburger Buns, Größe XL)
  • 2 Zwiebel(n)
  • 4 Gewürzgurke(n)
  • 2 Tomate(n)
  • 1 Eisbergsalat
  • 8 Scheiben Cheddarkäse
  • 8 Scheiben Bacon
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer
  • Senf (US style, alternativ mittelscharfer)
  • Ketchup
  • Mayonnaise
4/5 (1 Bewertung)

Von

Als erstes Sellerie und Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden

  • Zutaten 4 Portionen:
  • 2 -3 Stangensellerie ( ca. 150g)
  • 200g Karotten
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 Stiele frischer Basilikum
  • 3EL Olivenöl
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200ml trockener Rotwein
  • 2 Dosen gestückelte Tomaten (850ml)
  • 500g Spaghetti Nudeln
  • Parmesan
4/5 (1 Bewertung)

Von

Für die Baked potatoes, die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen (Elektro- und Erd...

  • 4 große Kartoffeln (à ca. 150-200 g)
  • 25 g getrocknete Tomaten
  • 40 ml Gemüsebrühe
  • 2 kleine Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine Tomate
  • 1 Packung Milkana Cremig leicht (200 g)
  • Bunter geschroteter Pfeffer
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 927 kcal 221
  • Eiweiß: 11,5 g
  • Kohlenhydrate: 30,0 g
  • Fett: 6,0 g
4/5 (1 Bewertung)

Von

Das Hackfleisch gut mit den anderen Zutaten vermengen und zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl anbraten

  • 1 Kilo Hackfleisch
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Ras el Hanout
  • 1/2 EL Olivenöl
  • Die Tajine-Soße
  • 3 Tomaten
  • 1/2 geriebene Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • 250g geriebenen Käse
3.9/5 (56 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

  • Füllung:
  • - 500g Hackfleisch
  • - 400g Brät
  • - 2 große Zwiebeln
  • - 100g Salami
  • - Paniermehl
  • - 2 Eier
  • - 1 Bund Petersilie
  • - Gewürze
  • - 1 Rolle Maultaschenteig
  • - 1 Eigelb
  • - Brühe
3.9/5 (92 Bewertung)

Von

alle zutaten für das ofengemüse waschen und in mundgerechte stücke schneiden

  • 1 hokkaido kürbis
  • 2 schalen gemischte cherrytomaten
  • 3 rote jungzwiebeln
  • 1 knoblauchknolle
  • thymian, mayoran, rosmarin (getrocknet)
  • olivenöl
  • für die polentasticks
  • 200g polenta
  • 1 l nicht zu starke gemüsebrühe
  • pizza-pasta-gewürz von sonnentor
  • einige frische salbeiblätter
  • muskatnuss
3.9/5 (47 Bewertung)

Von

Aus den Zutaten, Ei, Mehl, Margarine, Joghurt, Knoblauch, Käse und Salz, geschmeidigen Mürbteig herstellen

  • 300 g Mehl
  • 75 g Margarine
  • 75 g Joghurt
  • 50 g Käse, geriebenen
  • 1 Ei(er)
  • 1 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
  • 3 Ei(er)
  • 4 EL Rahm
  • 4 EL Sahne
  • 150 g Schinken, gekocht
  • 150 g Käse, gerieben
  • 3 Zwiebel(n)
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Man kann auch Rosenkohl, Champignons oder Brokkoli verwenden
3.9/5 (135 Bewertung)

Von

Reis mit 200ml der passierten Tomaten, dem Gemüse und den Gewürzen sowie reichlich Wasser weich kochen

  • 3 rote und gelbe Paprika
  • 150g Rundkorn-Reis
  • 400ml passierte Tomaten
  • Griechische Gewürzmischung (für die Cheater)
  • 100g Gemüse nach Wahl
  • Öl
  • Knoblauch
  • Salz
3.9/5 (66 Bewertung)

Von

Hefe in lauwarmer Milch mit dem Zucker auflösen

  • 500g Mehl
  • 1 Hefewürfel
  • 1tl Zucker
  • 2 tl Salz
  • 3 EL Öl
  • 2 Eiweiss,
  • 100 ml Milch und
  • 100 ml Wasser
4/5 (30 Bewertung)

Von

Zartes Hähnchenbrustfleisch mit einer Spinat-Frischkäsefüllung, saftig im Ofen gegart

  • Für das Hähnchen
  • 2 große Hähnchbrust (ca. 360 g)
  • 170 g TiefKühl Blattspinat
  • (ergibt 90 g aufgetaut und ausgedrückt)
  • 50 g sahniger Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, frische Muskatnuss
  • Für das Möhrengemüse
  • 350 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • (ich benutze Vegeta)
  • Salz, Pfeffer
  • getrockneter Thymian und Majoran
  • oder zb. Petersilie
  • evtl. ein Schluck Weißwein
4/5 (18 Bewertung)

Von

Meine erste Lasagne, die ich je gemacht habe & das mit und für dich mein Schatz

  • Tomaten- Hackfleischsauce:
  • 600 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel(n)
  • 500 ml Tomatenpüree
  • etwas Rotwein
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • etwas Olivenöl
  • 1/2 Dose Erbsen
  • Bechamelsauce:
  • 2 Eßl Butter
  • 80 g Mehl
  • etwas Weißwein
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 1/2 Liter Milch
  • 1 Pck. Käse (Parmesan)
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • 1 Pck. Lasagneplatte(n)
  • Pizzakäse
  • Mozzarella
  • gekochtes Ei
4/5 (29 Bewertung)

Von

Kartoffel schälen und mit den Zwiebeln fein Hobeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermenge

  • Schweinefilet für 2 Personen
  • 6 große Kartoffeln
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Handvoll Cocktailtomaten
  • frische Rosmarinzweige
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.4/5 (10 Bewertung)

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